福州新闻网 福建电视台经济频道“福州文创新力量”系列报道
福州现O2O餐饮平台 三个男生投近20万元联手营造
刘庭冰团队设计的掌上妈妈app
用餐区明亮干净,布置温馨
刘庭冰和直营店阿姨讨论菜肴搭配
系列报道：
福州新闻网4月14日讯(本网记者 邱陵 实习生 陈萃 颜学辉 福建电视台经济频道记者 施婷 江振辉)如果有一个手机平台,你可以在上面挑选钟意的私厨和菜肴,然后在预约时间内到达一个布置温馨、食材透明的“家”中,不需要等待即可直接吃上热腾腾的饭菜,这样的用餐模式,你愿意尝试吗?最近,福州有一个叫做“掌上妈妈”的微信公众号在都市白领们的朋友圈里横空出世,而这个公众号背后的“掌门人”是一个生于1988年的男生刘庭冰。
“我们的目标很明确,吸纳会做饭、有时间的阿姨,打造一个餐饮类的O2O生活服务平台,让大家工作在外享受回家吃饭的温馨感觉。”刘庭冰说。
创意：喊都市白领“回家吃妈妈做的饭”
一款名叫“掌上妈妈”的吃饭利器最近在微信朋友圈流行起来。这款声称“一站式解决白领吃饭的刚性需求” 平台自营店,声称不仅干净卫生而且到店即吃,更无需你花费更多时间去等待,结账也全部通过微信平台支付。
就在五四路繁华商圈的一幢高档写字楼内,掌上妈妈一号直营店从3月初开始试营业。在这个50多平方米的空间内,划割出用餐区、会客厅和厨房,墙上挂着泛黄的学生时代的奖状,还用木框裱好,布置地文艺范十足。坐在沙发上,可以看电视节目,也可以看到厨房阿姨忙碌的身影和炒菜的全程,还可以邀三五好友泡茶闲聊。
来自龙岩的刘庭冰毕业于福建农林大学,大二就开始创业的他坦言,萌生做“掌上妈妈”项目的想法,其实很简单,就是在外漂泊打拼的年轻人,可以吃到像妈妈亲手做的温馨、健康、美味的家常菜,让他们虽身处异乡,却感觉家在身旁。
施阿姨是一号直营店的“掌勺人”,据她介绍,今年初看到刘庭冰在海报上寻找有厨艺、有时间、有爱心的阿姨,恰好自己刚刚退休,闲来无事,抱着试一试的态度加盟进来,一个月以来,既能在家门口有份可观的收入,又能和一群洋溢着青春朝气的孩子们共同打拼,分享成长的点滴喜悦,感觉很有意义。
记者看到,施阿姨的拿手好菜包括红烧肉、黄豆焖猪蹄、椒盐脆鱼、拔丝香芋等12道,价格比普通快餐店略贵一些,但份量十足。目前,刘庭冰的微信公众号已经在线下开设了3家店,除了五四路施阿姨这家,还有大利嘉城和东汤小区等两家。
采访时,记者遇到两位慕名前来用餐的青年男女,他们告诉记者,与团购的用餐体验相比,“掌上妈妈”更适合时间紧凑、对食品安全有较高要求的消费者,更重要的是,“掌勺”的阿姨待人亲切,能让他们感受到家一般的温暖。
敬请关注4月14日晚19：00福建经济频道《热线777》相关报道。
【责任编辑：黄新锦】
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