永泰“三出宴”热闹开席

福州新闻网3月1日讯（记者 叶欣童/文 包华/摄）3月1日，“宴遇非遗，春飨永泰”主题春宴在永泰美食街温情开席，向八方来客发出了最诚挚的团圆邀约。

厨师们在准备“三出宴”。

本次春宴遵循永泰“三出宴”传统礼制，以十六道地道乡土佳肴分三席呈上，嵩口蛋燕、赤锡烤兔肉、富泉羊肉汤、原汁白斩鸡、三鲜丸汤等菜品轮番上桌，浓缩永泰21个乡镇风物精华。每上四道菜为“一出”，宾客净面纳福，寓意“三出头”吉祥顺遂。

“永泰春宴又称‘三出宴’，是传承三百余年的民俗盛宴，也是我们永泰待客的最高礼遇。我们以美食为媒、以美食会友，在非遗表演、民俗互动中，让大家沉浸式感受永泰的人文底蕴。”永泰县文化市场综合执法大队大队长陈秋声介绍。永泰将以春宴为纽带，联动温泉、庄寨、景区、古镇等优质资源，精心打造“品春宴、泡温泉、逛庄寨、赏春光”的全域旅游精品线路。

省级非遗虎尊拳刚劲亮相。

席间，市级非遗永泰山歌婉转悠扬，乡音绕梁；省级非遗虎尊拳刚劲亮相，拳势威猛、气势如虹。此外，现场还举行朱砂开智仪式，长者为孩童点朱砂启智慧，寄托学业有成、前程似锦的美好祈愿。

永泰“三出宴”热闹开席。

“今天能来参加永泰这场春宴，真的特别开心。”游客李烽在品尝完美食后表示，整场活动还把美食、非遗、民俗完美融合在一起，不仅让大家品尝到了永泰的舌尖美味，更深入了解了这里的人文底蕴，沉浸式感受了永泰的风土人情。

本次活动由永泰县人民政府主办，永泰青云山风景名胜区管委会、县文体旅局、县供销社、县商务局联合承办，福建省永泰文化旅游投资有限公司等单位共同执行。