寻味达明美食街

福州新闻网2月17日讯（记者 莫思予/文 池远/摄）大年初一，位于鼓楼区的达明美食街人声鼎沸，烟火升腾。作为全国首条沉浸式海丝主题美食文创街区，这里换上了喜庆的新装，“马上有福 喜聚达明”系列活动正火热展开，将八闽、台湾、东南亚的滋味融为一体，汇聚成福州最浓烈的年味之一。

市民在达明美食街品尝美食。

穿行在摩肩接踵的人流中，各色香气扑鼻而来。在八闽美食区域的后街捞化摊位前，队伍始终不断。摊主一边熟练地烫煮兴化米粉，一边向新来的食客介绍：“‘化’是兴化米粉，‘捞’是精髓。我们的汤底是老鸭慢熬了8到10个小时的，很鲜。”

“我搭配了花蛤、鱿鱼、罗汉肉，还试着加了一勺虾油，听说这才是正宗老福州的味道。”来自杭州的陈女士和家人每人捧着一碗热气腾腾的捞化，吃得津津有味。

达明美食街人气爆棚。

往前来到台湾美食区域，阵阵诱人的焦香将人们引向陈家蚵仔煎。来自台湾的老板手法娴熟，片刻，一份边缘金黄微焦、内里软嫩鲜香的蚵仔煎便制作完成，再淋上秘制的酸甜酱料，令人食指大动。

夜晚，达明美食街的欢乐将持续升腾。歌声、掌声、欢呼声与四周摊贩的吆喝声、食材下锅的“滋啦”声交织在一起，编织成一曲充满活力的新春交响乐。

据悉，2月17日至23日，达明美食街营业时间为11:00—23:00，持续开展游园集章、夜间歌手热曲等活动，周日晚上还将有“剪福窗花大挑战”等活动接棒，让福州的新春更加有滋有味。