谷雨茶

　　谷雨前后，是福州采茶的时节。谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道最佳。福州种茶历史悠久，唐代名茶半岩茶（又称柏岩茶）产于就产于福州鼓山。“头春已过二春来，榕城四月茶市开。”出自《榕城茶市歌》，生动描绘了福州茶市的繁荣景象。福州茶叶市场在19世纪60年代至70年代中期迎来黄金时代，当时福州茶叶出口量占全国茶叶出口量40%，有“世界茶港”的美誉。