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闽侯橄榄获助农惠农“双保险”

2024-12-22 08:31:03来源:福州晚报  作者:陈木易

闽侯橄榄获助农惠农“双保险”种植户陈小彬正在采摘橄榄。

近日,随着福州市公布第八批市级非遗项目,闽侯橄榄蜜饯制作技艺再次走进公众视野。眼下正值橄榄丰收的季节,闽侯县为广大果农提供了“双保险”——橄榄低温指数保险和橄榄采收工意外保险,为橄榄产业的稳定发展保驾护航。

新工艺助力市场开拓

闽侯橄榄蜜饯制作技艺自1921年传承至今,第三代传承人郑蝉玉在古法制作的基础上开发新工艺,使闽侯在橄榄蜜饯领域内稳占重要地位。

在郑蝉玉开创的福州大世界橄榄有限公司内,记者看到有拷扁榄、甘草榄、妙酸榄、清酒榄等品类繁多的橄榄蜜饯。橄榄清喉利咽,具有良好的药用价值,但对于吃不惯的人,却苦涩难以下咽。看到这一点的郑蝉玉,思考如何能让橄榄蜜饯既保持药用功效,又能顺滑入口。

制作古法橄榄蜜饯时,先以咸胚腌制橄榄,再用流动水漂洗,这会大大破坏橄榄的营养成分。大世界橄榄则采用单体速冻技术制作橄榄蜜饯,能保留营养价值,还缩短蜜饯加工周期;使用太阳能热泵烘干技术替代传统“晒制”工艺,提高了生产效率,也更环保卫生。

同时,大世界橄榄创新研发无糖橄榄汁、橄榄高钙软糖、橄榄代餐粉等新产品,针对北方市场研发大咸类橄榄系列,针对不习惯橄榄味道的人群研发柠檬味橄榄汁。

据悉,大世界橄榄还与福建农林大学食品科学院联动,打通人才关。目前,大世界橄榄共有“橄榄膳食纤维软糖及其制备方法”“用于蜜饯加工的果实脱皮设备”等37项发明专利,其中多项技术都用于企业自主研发和规模化生产。

“双保险”守护果农采收

“今年橄榄虽遇上‘小年’,产量相对去年少了很多,但在价格上却会比去年高一些。”鸿尾乡青马村的橄榄种植大户陈小彬说,即便接下来会有低温天气的风险,但橄榄低温指数保险让他们没有后顾之忧。

闽侯县农业农村局工作人员告诉记者,种植户最担心的是橄榄采摘期间遭遇寒潮、强降温等恶劣天气,从而造成减产和品质降低。同时,橄榄树体高大也给采收工作带来安全隐患。对此,闽侯县在采摘开始前,就推出橄榄低温指数保险和橄榄采收工意外保险。

其中,在橄榄低温指数保险中,低温天气(3℃至零下4℃及以下)被划分为5个等级。

投保橄榄树遭遇约定范围内的低温天气,保险公司将依照合同约定的低温天气等级按最高赔偿额的5%至100%进行相应赔偿,每亩最高赔偿额为3000元。据了解,农民只需支付每亩橄榄48元的投保费用,不足部分由市、县两级财政补贴,首批试点乡镇为白沙镇、竹岐乡和鸿尾乡,试点橄榄面积约5000亩。橄榄采收工意外保险,则是由县级补贴60%,农户自缴40%。通过上述两道保险,撑起助农惠农的“保护伞”。

据了解,闽侯全县橄榄种植面积约5万亩,年产量约3万吨,产值约4亿元。据不完全统计,闽侯橄榄产量占全国五分之一以上,全国每4粒橄榄中就有1粒来自闽侯。接下来,闽侯县计划依托橄榄主题公园、榄乡园微度假森林综合体、橄榄树闽江畔宿营地等“网红打卡点”,推动橄榄与文旅产业融合发展。(记者 陈木易 通讯员 李煜晗 陈舒凡 文/摄)

【责任编辑:伊宁倩】
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