连江30万条“岱衢族”大黄鱼上市 日销量可达上千公斤

渔民正在捕捞大黄鱼。（连江融媒体中心供图）

中秋国庆佳节将至，连江自主培育的30万条“岱衢族”大黄鱼近期正式捕捞上市，为节日的餐桌送上一份来自深海的美味。

连日来，在定海湾“海上牧场”，“定海湾2号”深远海养殖平台上的渔民格外忙碌。只见他们正忙着收网捕捞，一尾尾金灿灿的大黄鱼在网中翻腾跳跃，勾勒出一幅生机勃勃的丰收画卷。

“这批大黄鱼是我们自主培育的‘岱衢族’品种，‘定海湾1号’‘定海湾2号’深远海养殖平台中共计养殖约30万条，平均每条鱼重1公斤~1.5公斤。”福建鑫茂渔业开发有限公司负责人卢统锋拿着一条重1公斤多的大黄鱼介绍道，“像这样大小的一条鱼市场上可以卖到300元左右。”

都说“风浪越大鱼越贵”，相较于近岸的渔排养殖和网箱养殖，“定海湾1号”“定海湾2号”深远海养殖平台所处的海域水质更好、水流更急、空间更大，生活于此的大黄鱼仿佛住进“海洋健身房”，不断“健身”洄游，因而体形修长、肉质紧实。“我们的大黄鱼以海中纯天然的小鱼小虾为食，接近野生品质，深受市场欢迎。”卢统锋说。

对于连江人而言，大黄鱼是节庆餐桌上必不可少的美味。眼下，随着中秋临近，大黄鱼的销量也在持续走高。“目前每天销量达1000公斤~2000公斤，高峰时期可以达到3000公斤~4000公斤，预计节前销量还能翻一番。”卢统锋介绍。

值得一提的是，因大黄鱼“畏光”的特性，捕捞工作多在下午或夜间进行，此时水温较低，鱼体呈金黄色，更利于保持鱼肉的鲜活。夜幕降临，工人们熟练起网，将刚刚捕捞上岸的大黄鱼迅速运输到码头边的厂房，进行称重、分拣、速冻和包装，最大程度“锁”住鲜度。这些品质上乘的大黄鱼不仅热销本地，还通过冷链物流发往全国各地。（记者 颜澜萍 通讯员 吴丹）