连江：践行大食物观 打造蓝色引擎

6日，2024年全市深入学习“千万工程”经验推进乡村全面振兴现场会在连江举行。作为海洋大县的连江，积极践行大食物观，做好“大”“精”“优”三篇海的文章，探索一条具有海洋特色的乡村振兴之路。

连江渔业资源丰富。记者 石美祥 摄

做“大”

建设“海上粮仓”

向海洋要食物，是连江践行大食物观的生动实践。连江拥有238公里海岸线，海域面积达3112平方公里，出产500多种水产品，渔业产值连续3年位居全国县级第一，水产品总量连续40多年位居全国县级第二，是中国海带之乡、中国鲍鱼之乡、中国鱼丸之乡、中国生态食材之都、中国美食地标之都。

如何进一步做大“海上粮仓”呢？连江县以工业化思维打造“海上粮仓”，加快推进“百台万吨”工程，推动“乾动”“定海湾”“泰渔”等系列11台（套）深远海养殖平台先后落户，一跃成为全国最大的深远海养殖牧场，实现海水养殖由以农牧化、工程化为特征的1.0版向机械化、智能化为特征的2.0版转变，并积极推进向以数字化、体系化为特征的3.0版转变。

在定海湾，福建鑫茂渔业开发有限公司董事长卢统锋通过手机，实时监控“定海湾1号”“定海湾2号”深远海养殖平台上自主培育养殖的“岱衢族”大黄鱼的生长情况。“近岸渔排养殖的大黄鱼，易出现臃肿肥胖现象，肉质较松。深远海养殖平台所处海域的水质更好、水流更急、空间更大，大黄鱼就像跑进健身房，并以海中的小鱼小虾为饵料，肉质更鲜美。”卢统锋告诉记者，这样的平台可年产500吨优质大鱼，只需要两三人就能管理。

值得一提的是，这些代表新质生产力的“海上粮仓”，多次获人民日报、新华社、央视等央媒点赞。

做“精”

吃透“一粒鲍”

践行大食物观，管“饱”更要管“好”。

鲍鱼加工企业福州日兴水产食品有限公司，利用海洋生物酶解技术，开发出具有抗疲劳、抗氧化、保肝解酒等作用的鲍鱼肽、牡蛎肽、海参肽等海洋生物活性肽产品，鲍鱼加工利用率从不足40%提升到80%。该公司董事长江铭福告诉记者，公司已在全国范围内开设了200多家鲍鱼专卖店，鲍鱼加工量、出口量、出口额均居全国第一。

吃透“一粒鲍”是连江大力发展水产精深加工的一个缩影。连江持续在福州现代物流城、国家远洋渔业基地布局建设水产精深加工等产业，整合100多家水产品精深加工龙头企业，构建育苗—养殖—加工—品牌—销售—餐桌的“一条鱼”“一粒鲍”“一根海带”全产业链。

做“优”

串起“渔文旅”

践行大食物观，如何让百姓的“饭碗”盛满幸福？连江“跳出食物看食物”，加快“渔文旅”融合发展，通过做大三产带动做强二产、反哺做优一产，使其成为推动乡村振兴的重要引擎，让渔民端起“生态饭碗”。

行走于细腻如雪的沙滩上，在海景餐厅品味连江“十八度，海正鲜”的美味……近日，黄岐镇后沙海滨浴场升级亮相，吸引全国各地游客。“我们与连江县文投公司合作，打造‘镇村企’三方共建模式，不仅将沙滩环境从‘脏乱差’向‘洁净美’转变，还积极引导周边渔民转产转业，先后带动了200余人就业。”黄岐镇党委宣传委员林丽丽说。

乘着环马祖澳国家级滨海旅游度假区创建的东风，像这样的滨海网红打卡点越来越多。福州“天涯海角”苔菉镇因地制宜，做优文旅、渔旅产业，涌现了“北纬26°”“雅乐居”等网红海边民宿，举办了福州鱼丸文化节、赶海音乐节、开渔节等文旅特色活动，成了福州的“明星乡镇”。其中，茭南村更是依托平流尾地质公园，以“党总支+合作社+村民”的党建引领乡村振兴模式，带动全村共同致富，入选了世界旅游联盟——旅游助力乡村振兴案例，获外交部推介。

风从海上来！连江将全力打造“海连江”区域公共品牌，全速推进国家远洋渔业基地、国际水产品交易基地和福州现代物流城建设，致力搭建“买全球、卖全球”的水产品交易平台，做大做强“世界渔都”城市IP，让“海连江”产品走向全国、走向世界。（记者 郑瑞洋 通讯员 叶建隆 陈阳莉）