连江：让每一份海味都有“身份证”

5月12日，福建“三品”消费季连江产业推介周在北京启动。“海连江”区域公共品牌运营中心携手中国物品编码中心、长威科技，推出全国首个区域公共品牌食品数字标签，实现“海连江”产品从海上养殖区到老百姓餐桌的全程可追溯，通过数字赋能提升食品安全，助力海洋经济发展。

清蒸大黄鱼、鱼丸肉燕汤……推介周活动中，15道极具连江特色的美食在北京精彩亮相，迅速受到食品贸易商的热捧。“今天安排的26桌都满了，实在忙不过来，明天行不行？这几天都有！”当天，福建亿达食品有限公司董事长邱碧香一边在电话里向客户解释，一边感慨地说：“这主要是因为连江海产多、食材好！”

连江县拥有238公里长的海岸线，海域面积达3112平方公里，出产500多种海产品。1994年，《关于建设“海上福州”的意见》出台后，作为“海上福州”桥头堡的连江县，一马当先向前冲，迎来海洋经济发展“加速度”。目前，连江县水产总量居全国县级第二、渔业产值居全国县级首位，并获评中国海带之乡、中国鲍鱼之乡、中国鱼丸之乡、中国生态食材之都、中国美食地标之都等。

海带、鲍鱼、大黄鱼、鱼丸、丁香鱼……坐拥厚实的海产家底，连江县以打造“海连江”区域公共品牌为抓手，推动海产品全产业链转型升级。目前，连江县已有25家企业、超200种产品加入“海连江”区域公共品牌。为了让更多连江海味走向全国乃至全球市场，建立可追溯的食品安全体系势在必行。

2023年，我国启动食品数字标签试点工作，通过二维码等形式展示食品标签信息。相较于传统标签，数字标签没有版面限制，还有语音识读、视频讲解等多种表现形式。通俗而言，食品数字标签就像是一张“数字身份证”。

“引入食品数字标签，是连江海产品生产企业与广大消费者的双向奔赴。”连江县“海连江”专班负责人詹立坤介绍，消费者对商品信息透明化的需求，让食品数字标签成为食品企业的“刚需”，也是打造“海连江”区域公共品牌不可或缺的举措。此外，连江县还计划通过建立“一品一码”食品安全可追溯体系，筛选更多优质企业纳入“海连江”区域公共品牌阵营。

“您好，您查询的食品为福州奇新食品有限公司生产的福州鱼丸，该食品符合国家食品标准……”记者看到，在找到一家试点企业使用的食品数字标签后，用手机扫描，就能获取产品的生产批次、质检报告等十分详细的信息，可以让消费者对“海连江”区域公共品牌产品更加放心、安心。

“有了这种‘数字身份证’，将实现消费者获取信息、食品生产经营与市场监管的三方共赢。”中国物品编码中心产品研发与数据共享研究室主任毛凤明认为，随着这种食品数字标签的应用，可以有效提升连江食品产业的品牌形象和市场竞争力，让连江食品企业在全国、全球更有竞争优势。

“全国每三只鲍鱼就有一只来自连江，品质过硬。”推介周活动中，北京富海宏业商贸有限公司牵手福州日兴水产品有限公司，共同推广连江“招财进鲍”海产品。据悉，此次共有12家“海连江”区域公共品牌生产企业与北京12家企业签约合作，标志着“海连江”产品以更大力度打入北京区域，让北京市民品尝到更多“连江海味”。

“数字身份证”赋能，为打造“海连江”区域公共品牌增添新动力。连江县领导表示，将用好全域式、全品类的“海连江”区域公共品牌，汇聚资源，形成金字招牌矩阵效应，推动新质生产力“下海”，积极打造“世界渔都”名片，推动海洋大县向海洋强县迈进。（记者 卞军凯 通讯员 叶建隆）