央视关注！比手掌还大！福州人有口福了！

海参，有“海中人参”之称，是闽菜佛跳墙的原料之一。

眼下，连江迎来海参收获的季节。比手掌还大的海参抢“鲜”上市，数量达4000多万只，总产量可达6000多吨。

16日上午，央视财经频道还以《福建福州：海参丰收季 4000万只海参陆续开始打捞》进行了报道。

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连日来，筱埕镇定海村的“海洋牧场”上，处处都是火热场景，养殖户们在忙碌中享受丰收的喜悦。

走上渔排，黄、蓝、绿、橙相间的养殖网箱星罗棋布，数十位工人穿梭其间。一只只肥硕的海参从笼里取出装桶，经过冲洗、过秤、装箱后，再搬运到早已等候多时的收购船上。

“今年海参长势不错，体格都很‘胖’。”养殖户刘用胜兴奋地向记者展示刚刚捕捞上来的海参，它们肉刺挺拔，体态丰盈，有的比手掌还大。四个多月前，这些海参还躺在北方的海底。

每年10月，来自大连的海参苗会进行一场千里迢迢的“南迁”，赶在寒冬前住进连江温暖的海水里。由于南方冬季水温高，海参不会出现冬眠的状况，因此会一直进食，一直生长，大大缩短了养殖周期。

“这就是‘北参南养’模式，经过一整个冬天的好吃好喝，这些海参的个头足足能翻两三倍。”刘用胜告诉记者，筱埕镇今年的海参产量预计可达2000吨左右，按照目前每斤60元的价格，预计产值可达2.4亿元。

据连江县海洋与渔业局统计，截至2022年底，全县海参养殖面积已达469公顷总产量达6038吨。

（记者 郑瑞洋 通讯员 和金全 吴其法/文 连江县融媒体中心供图）