价格腰斩！预计还要跌！正在大量上市

近期，小龙虾降价相关信息一度登上网络热搜。

价格腰斩

便宜的40元/公斤左右

近日，记者走访了浙江台州椒江洪家菜市场，有多个水产摊位售卖小龙虾。“小龙虾要吗？便宜点卖给你，小的38元一公斤，大的56元一公斤。”一位摊主表示，与3月初小龙虾刚上市时，动辄100元一公斤的零售价相比，如今小龙虾价格跌了不少。

3月初，市场上售卖的小龙虾以“小青”和“中青”为主，售价在每公斤60元至100元之间。目前“中青”和“小青”价格降低不少，分别在60元、40元上下浮动，几乎是拦腰斩。

“往年都是要等到清明节后才开始上市，今年差不多三月初我们就售卖小龙虾了。”在安徽合肥市瑶海区繁昌路农贸市场的摊主刘女士说，受气候影响，今年的小龙虾上市得很早，价格却下降了很大幅度，“近乎砍半。” 

“无论哪种龙虾，同月的价格都比去年下降了差不多将近一半的价钱，这是近年来首次出现的情况。”一位水产店店主称，“小龙虾是气候性动物，升温的时候产量就多，低温的时候产量就少”。

郑先生从事小龙虾批发零售多年，他介绍，这几年全国范围内从事小龙虾养殖的人太多了，再加上今年天气暖和，小龙虾生长快、产量高，价格就便宜。小龙虾消费慢慢“热了，记者在某电商平台注意到，有不少主打小龙虾的餐饮店，都在推优惠套餐。其中一家店的工作人员告诉记者，自从推出团购套餐，到店吃小龙虾的顾客多了不少“一天卖上百斤，完全不是问题。”另外，记者了解到按照往年，临近五一假期，小龙虾价格会略涨，等假期过后，小龙虾价格则会继续下跌。好这一口的市民，请瞅准时机。水产经营商告诉记者，现在的小龙虾体型偏瘦， 4月中旬之后，小龙虾的肉质会更紧实有弹性。而随着江西、安徽、江苏等产地的小龙虾陆续上市，价格还会持续走低。

“虾黄”到底能不能吃？

专家：不建议吃头

小龙虾头部黄色物质到底能不能吃？4月10日，记者采访了成都市农林科学院水产研究所，高级工程师张小丽表示，小龙虾大部分的内脏器官，都集中在头部形成内脏团，现有研究表明，小龙虾的鳃和肝胰腺等内脏组织，对部分重金属有很强的富集能力“也就是说如果小龙虾的生长环境中存在重金属，那么小龙虾头胸部的重金属含量是远大于身体部分的。”

“虾黄”虽然味美，但还是建议少吃虾头，最好不吃，大量食用可能会导致重金属超标，影响人体健康。她还建议，市民如果想食用小龙虾，建议去正规的市场挑选新鲜干净的，不要选生存条件恶劣的劣质小龙虾，更不能在野外自行捕捞，正规养殖的小龙虾，会有质量抽检，各项指标都在安全范围内。

（来源：潮新闻、封面新闻、央视财经、合肥晚报、新闻坊等）