抽检认定！巴奴旗下火锅​品牌卖掺假羊肉被罚没44万余元

“超岛自选火锅”卖“假羊肉”一事有了最新进展。近日，国家企业信用信息公示系统显示，北京橙梦餐饮管理有限公司广渠路分公司（超岛自选火锅合生汇店）被北京市朝阳区市场监管局罚没44万余元。

“超岛自选火锅”卖假羊肉

被立案调查

今年9月初，有博主在社交平台发布视频，曝光巴奴旗下子品牌“超岛自选火锅”北京合生汇店卖“假羊肉”。

北京市朝阳区市场监管局执法人员对涉事门店进行现场检查，并对其销售的肉类菜品原材料（共7种）进行了抽检。经检测机构检测，包含涉事产品高钙羊肉卷在内的2种精选羔羊肉原材料样品中检出羊源性、牛源性及鸭源性。9月8日，朝阳区市场监管局对超岛自选火锅合生汇店立案调查。

经查，当事人从事经营自助火锅业务，将精选羔羊肉（火锅高钙）、精选羔羊肉分别制作成“高钙羊肉卷”以及“羔羊卷”后进行销售。

2023年4月16日至2023年9月4日期间，当事人购进70kg精选羔羊肉（生产日期为2023年2月8日，规格为2.5kg/袋）。自2023年4月16日至2023年9月8日期间，制作成546份羔羊卷（100g/份）对外销售，销售价格为16元/份，销售金额为8736元。

2023年8月16日至2023年9月8日期间，当事人购进85.5kg精选羔羊肉（火锅高钙）（生产日期为2023年6月15日，规格为2.5kg/袋）。自2023年8月16日至2023年9月8日，制作成710份高钙羊肉卷（100g/份）对外销售，销售价格为16元/份，销售金额为11360元。

综上，当事人销售上述羔羊卷（100g/份）以及高钙羊肉卷（100g/份）的销售金额共计20096元。

经营掺假掺杂食品

被罚没44万余元

市场监管部门认为，当事人违反了《食品安全法》（2021版）第三十四条第（六）项：禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。依据《食品安全法》以及《行政处罚法》，北京市朝阳区市场监管局依法处以罚款426964元，没收违法所得20096元，没收非法财物，合计罚没44.831万元的行政处罚。