福建农林大学团队实现科研突破 柑橘从树梢到舌尖都能科学管控

种柑橘也能像照顾宝宝一样精细？过去，果农全凭经验判断果树健康状况，如今，只需一款“柑橘听诊器”——手持式真菌病害速测仪，贴近果实或叶片，几分钟就能准确识别病害类型，识别率超过90%，就像给柑橘做了个“快速CT”。

福建农林大学科研团队分析柑橘长势。受访者供图

这仅仅是福建农林大学叶大鹏教授团队近十年科研突破的一个缩影。该团队通过产学研联合攻关，在柑橘“从树梢到舌尖”的全产业链中，成功研发出一套覆盖种植、管理、加工全流程的智能技术体系，为实现柑橘产量与品质“双提升”提供了强有力的科技支撑。近日，该项目获得2024年度福建省科技进步奖一等奖。

全链条智慧管控

除了病害速测“神器”，团队还打造了一个覆盖柑橘全生长周期的“AI智慧大脑”——柑橘智慧管控云平台。这个平台能实时感知植株生长状态、气象变化，并结合历史数据进行分析，实现长势监测、灾害预警、施肥灌溉智能决策，让橘农一部手机就能“云”上种橘。

针对采后加工环节，团队研发的基于多光谱成像的动态检测算法，能对柑橘外观品质进行高速精准分选，大小误判率低于1.5%，仿佛为生产线装上“火眼金睛”。同时，高精度在线pH传感器可实时监测果汁酸度，检测范围覆盖pH2.5至pH4.5，确保加工果汁风味稳定、品质如一。

科技助力乡村振兴

据了解，该成果已获授权发明专利40余项。近三年来，相关技术已在多地推广应用，创造直接经济效益数亿元，有效带动了农户增收和产业升级。经专家鉴定，项目整体技术达到国内先进水平。

叶大鹏教授表示，提升柑橘全产业链的智能化水平，不仅是农业现代化的关键一步，更是贯彻落实国家乡村振兴战略的生动实践。“我们希望用科技为传统柑橘产业赋能，让果农管理更轻松，让消费者吃得更安心，让小柑橘成为推动乡村振兴的‘黄金果’。”（记者 梁凯鸿）