3月28日福州小吃春宴开席 登录“云上聚春园”可预订

安泰楼里的福州传统小吃。

1995年，一本《福州风味小吃》问世，集纳了曾经风靡福州大街小巷的各类风味小吃品种及制作方法，为福州的美食文化留下了浓墨重彩的一笔。

今年正值这本经典之作出版30周年，同时也是聚春园创建160周年，一场舌尖盛宴即将开场。福州晚报一碗福州“碗宴”品牌携手福州聚春园集团旗下安泰楼，将于3月28日推出小吃春宴。这场春宴将汇聚十多种极具福州特色的小吃，每一道都堪称经典。鱼丸太平燕，寓意着太平、团圆，鱼丸Q弹，燕皮爽滑，内馅鲜美，一口咬下去，都是家的味道；坊巷酥光饼，酥脆的外皮包裹着咸香的肉馅，让人回味无穷；玫瑰小发糕，散发着淡淡的玫瑰花香，口感软糯，甜而不腻，为食客带来别样的春日浪漫；至尊鼎边糊，以其细腻的口感和丰富的配料，展现着福州独特的风情；安泰楼虾酥，虾肉鲜美，外壳酥脆，咬上一口，“嘎吱”作响，令人陶醉；非遗香芋泥，经过精心烹制的芋泥绵软细腻，香气扑鼻，是福州传统美食的杰出代表；清流马蹄糕，清甜爽口，富有弹性，为这场春宴增添了一抹清新……

福州聚春园集团旗下的安泰楼承载着深厚的历史底蕴，它犹如一本活着的福州饮食文化史书，见证了城市的变迁与味蕾的传承。从清末民初以来，历经岁月洗礼，如今安泰楼已在福州饮食文化中留下了不可磨灭的印记。

值得一提的是，这场小吃春宴特别准备了10人588元套餐。市民朋友只需登录“云上聚春园”平台，即可预订。（记者 肖远强 企业供图）

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