曾辉：筛选优质菌种助农增收

与蘑菇结缘34载，发现55个新物种 

曾辉：筛选优质菌种助农增收

曾辉。

福建省农科院团队近期发现两个大型真菌新物种——双孢小蘑菇和霜盖拟疣柄牛肝菌。近日，记者采访了团队主要成员之一、福建省农业科学院食用菌研究所所长曾辉。

曾辉与蘑菇结缘34载，收集了1800余株菌株样本，发现了55个新物种，助力中国双孢蘑菇产量连续26年位居世界第一。2023年，他参与的“食药用菌全产业链关键技术创新及应用”项目获得国家科技进步奖一等奖。

曾辉毕业于厦门大学微生物学专业，1991年进入福建省轻工研究所蘑菇站工作。2013年，44岁的他考入“蘑菇院士”李玉门下攻读博士，跋山涉水采集标本，经常遭到毒蛇、蜱虫和蚂蟥的侵扰，现在他的小腿上还有许多蚂蟥吸血后的伤痕。这段经历让他意识到，必须建立中国人自己的“菌库”。

于是，他带领团队建成了福建首个国家农业微生物种质资源库，里面收集保存的双孢蘑菇菌株数量位列世界第三。

2021年武夷山国家公园生物资源本底调查启动，曾辉带领团队每天徒步10小时，在腐殖质堆积的斜坡上匍匐取样。3年时间，团队累计采集标本1500余份，发现17个新物种。

他主编的《武夷山国家公园生物资源图鉴——大型真菌卷》，标注了444种真菌的生态位、药用价值，为这座“世界生物模式标本产地”增添了新的注脚。

曾辉参与筛选的双孢蘑菇As2796福蘑系列菌株正在创造奇迹：每平方米产量达35公斤，是传统品种的2.3倍。这个占据全球50%市场份额的“冠军菌种”，每年为农民增收超百亿元。

在漳州蘑菇节现场，曾辉向菇农演示了“无菌透气袋”栽培技术。这种形似咖啡滤袋的创新载体，将菌种成品率从70%提升至98%。目前，该技术已推广1621万平方米，带动4.6亿元产值。

在曾辉的推动下，福建建成9个国家级科研平台，研制出全国首条双孢蘑菇自动化制种生产线。2023年，福建食用菌全产业链产值突破千亿元，出口额占全国的三分之一。

曾辉还热衷科普：在闽西革命老区，曾辉团队编制的《福建省有毒蘑菇》科普挂图让许多人远离中毒危险；在电视纪录片《蘑菇的荣耀》中，他的“菌物网络”理论引发观众惊叹；在高校讲堂，他展示的荧光小菇照片总能让学子们眼前一亮。（记者 梁凯鸿/文 石美祥/摄）