严把食品入口关守护新春团圆味 “你点我检”聚焦年夜饭食品安全

春节日益临近，年夜饭预订市场火爆，2025年第一场“你点我检”监督抽检，聚焦当下餐饮市场热点。16日，“你点我检”活动对福建外贸中心悦华酒店和建州宴（宁德大厦店）进行食安检查。

执法人员在建州宴（宁德大厦店）后厨检查调料食安情况。

“你点我检”活动由福州市市场监管局、福州晚报、一碗福州联合主办。16日，在福州市人大代表、政协委员和福州市市场监管局驻局纪检组的监督下，鼓楼、晋安的22家餐饮企业被随机抽取2家。这2家餐饮企业分别是福建外贸中心悦华酒店和建州宴（宁德大厦店），“你点我检”一行兵分两路前往这两家餐饮企业进行监督抽检。

在福建外贸中心悦华酒店，执法人员对该店的证照、台账、卫生情况等进行检查，总体情况良好。针对年夜饭预订情况，该酒店相关负责人介绍，年夜饭预订已达酒店接待量的90%，店方在食材准备、人员调配等方面作出妥当安排，力争让到店客人吃上满意的团圆饭。

据了解，糟炸手指鳗、拉格精酿红烧肉、十香醉排骨是该酒店年夜饭菜单上的热门菜品。当日，“你点我检”一行结合年夜饭菜单，抽取了杏鲍菇、豆芽、海参和腊肠等4个样品进行快检，快检结果为全部阴性。抽取酒糟鳗鱼（半成品）、炸排骨（半成品）以及生五花肉等3个批次样品，送实验室检测。

同时，建州宴（宁德大厦店）也被抽取茄子、辣椒、泥鳅等5个样品进行快检，快检结果为全部阴性。抽取餐饮用盐（食用盐）等4个批次样品，送实验室检测。

7批次送实验室检测样品的检测结果将于20个工作日后公布。

福州市市场监管局提醒广大消费者：春节期间聚餐，注意选择环境整洁、证照齐全、经营规范的餐饮场所。合理点餐，拒绝浪费，自觉践行“光盘行动”。市民若发现食品安全问题，可及时拨打12315或12345投诉举报，维护自身合法权益。（记者 刘珺通讯员 游振云 文/摄）