闽菜16日进京宣传推介 十位闽菜大师将再现国宴经典闽菜

10月16日，“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会将走进北京。中国烹饪大师强振涛、林水俤及国家级非遗传承人罗世伟、杨伟华等十位闽菜大师将上阵本次闽菜宣传推介会，重现国宴上的经典闽菜。

1983年，有“闽菜双强”之称的强木根、强曲曲两位闽菜大师凭借高超的厨艺双双获得全国第一届烹饪大赛“全国最佳厨师”的荣誉。此后，“闽菜双强”三进人民大会堂掌勺三场国宴。以佛跳墙、鸡汤汆海蚌为代表的福州经典闽菜，享誉海内外。

北京饭店承办了新中国成立以来的第一次国宴，自此成为举办国宴的重要场所。此次闽菜宣传推介会选址北京饭店，将展现新时代闽菜文化新华章、福州餐饮产业发展新成就与福州申创“世界美食之都”新进展。

闽菜宣传推介会作为福州申创“世界美食之都”的重要举措之一，已成为闽菜文化宣传的品牌。去年至今，闽菜宣传推介会先后走进上海、成都、扬州、顺德、淮安等国内多座城市，通过一场场美食交流活动，弘扬闽菜文化，展示闽都文化的悠久历史和深厚底蕴。（记者 全怡月）