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商品种类更换70%至80%,“网红商品”大幅增加,门店员工薪酬上涨,环境整洁又有“烟火气”……
12日,全国首批“学习胖东来”式自主调改永辉超市之一——永辉超市公园道店将正式开业。10日,记者独家进行了探访。
永辉公园道店正进行调改。
永辉调改店12日亮相
10日上午,永辉超市公园道店外,大型吊车正在调整门店标识牌;店内,店员忙得热火朝天。
“从8月25日开始,我们就连轴转地忙碌,确保12日可以和消费者见面。”永辉超市公园道店店长林益举边忙边抽空和记者说道。
营业面积达1万平方米的永辉超市公园道店,是全国范围内的首批“学习胖东来”式自主调改店。
林益举店长告诉记者:“首日客流估计会达到日常的5倍左右,我们已经在软硬件上做好了充分准备。”
记者了解到,焕新的公园道店,在门店布局、商品品类、商品价格、门店服务、员工福利等方面都有重大变化。
品种丰富多样的可口可乐。
调改店更有“烟火气”
12日,消费者走进公园道店,迎面而来的将是现食档口。
“门店拓展了现制餐饮、烘焙场景,打造线下‘烟火食堂’。”林益举说,门店入口处增加主打现场制作的特色烘焙区,推出了黑芝麻贝果、红茶奶酥等烘焙产品;门店的现食档口由原来的2个增加到5个,推出“烟火气”十足的捞化、钵钵鸡、卤味、麻辣烫、炸串以及寿司等;再加上全新的“永辉食堂”,可以满足消费者“一日三餐”的需求。
此外,门店内还增设了“海鲜厨房”。市民在店里挑选海鲜后,可以请师傅代加工,现场食用。甚至,时下最流行的海鲜自助火锅也被引入,消费者可以自由挑选装盘的海鲜,丰俭由人。
“胖东来”特色商品亮相
公园道店的商品种类有一万多种,此次调改进行了大调整,70%至80%的商品种类进行了更新。如可口可乐就有十几种,从“漫威版”到“日本夏日音乐版”应有尽有。此外,永辉自有精酿“咏悦汇小酌”也被引入,价格9.9元,预计将会是“爆品”。
作为首批“学习胖东来”式自主调改店,“胖东来”特色商品可不少,“胖东来”自有品牌产品燕麦片、洗衣液都出现在了门店里。
另外,公园道店所有货架都是新款式,超市原有的日光灯全部改成了新型射灯,很多商品的价格也进行了优化。“价格合理不合理,让消费者自己投票”。
服务全面升级
林益举店长告诉记者,门店原有员工90人,这次增加到近200人。“我们的服务会全面升级,为顾客提供免费自助测量视力/血压/身高/体重的设施,休息区提供自助饮水机、暖心茶、常用药和爱心糖果等,还有母婴室、宠物寄存、现场加热、免费冰块/冰袋等服务。”此外,墙壁和出入口处设置了温馨提示,很多商品也贴上了详细的使用说明。
针对不少消费者不喜欢老式超市里的混杂气味,公园道店除了引进新型通风系统,还增加公区保洁人员,同时每个板块的员工都要在自己负责的区域进行“自主保洁”,保证超市整洁干净。
另外,考虑到顾客需求,超市增加了收银通道,其中人工收银台由14个增加到20个,并配有11台自助收银机。
员工薪资普遍增加
调改后,公园道店大部分员工的薪资将有不同程度的增加。同时,日常福利进一步提高。“平时的生日、节日,都将有相应的员工关怀。”林益举说。“门店的经营时长和员工的工作时长都有相应的缩短。让员工享受美好生活,也让我们顾客享受员工的优质服务。”(记者 江海 文/摄)
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