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中秋节、国庆节将至,又到了把酒品蟹的好时节,刚吃上梭子蟹没多久,不少福州消费者就惊奇地发现大闸蟹已经“抢鲜”上市。
那么,这口“鲜”上市价格如何?买的人多吗?
9月11日上午,记者来到福州新西营里市场,一进交易中心就发现,不少商家摆在门口展示的多只水箱内,均有大小不一的大闸蟹。
“你没看错,大闸蟹已经开始卖了。”一位水产摊摊主告诉记者,他已经卖了几天时间,“现在一天一个价,就这几天,有100块钱一斤的时候,也有75块一斤的时候。”
在另一家商铺,商家说,店里的大闸蟹论“只”卖:“二两的是15元一只,二两五的是20元一只,四两的30元一只。”
“今年大闸蟹的批发价格,较往年同期有所上涨。”据商家介绍,由于今年中秋节与往年相比提前了近半个月,螃蟹尚未大量上市,节前价格有所上涨;其次今年持续高温、雨水较少,不利于螃蟹成熟,导致上市量少,价格偏高。
目前来看,大闸蟹生意还是挺不错的,商户们说,品质好一点的基本上一天内就卖完了。不过,记者发现,上新大闸蟹的摊位还是少数,有的摊主表示大闸蟹还要过几天再上,也有摊主表示等到中秋节之后大闸蟹才会大量上市。
在福州各大超市大闸蟹同样“爬”上了柜台。
在仓山区的一家生活超市,水产区已经摆放上了鲜活的大闸蟹。理货员告诉记者,目前在售的大闸蟹一共有三种,根据重量分别是15.8元、13.8元和8.9元一只。15.8元的是母蟹,每只85克到110克,13.8元的是公蟹,每只90克到110克。8.9元的是比较小的公蟹。随后,理货员又指了指一旁水箱里的螃蟹,“这个便宜,六月黄,四块八一只。”
对六月黄和大闸蟹,理货员有自己的区分办法:“主要看大小,六月黄一般1~2两,个头较小,大闸蟹一般2.5两以上,个头较大;也可以看蟹钳,六月黄属于崽蟹,钳子上没有绒毛,大闸蟹钳子上有绒毛。”
知道大闸蟹上市的人还不多。因此,很多市民在市场看到后,都会买一点尝鲜。“与往年同期相比,今年因为中秋来得早,加上持续高温,造成大闸蟹的个头和质量比往年稍有下降。不过,销售情况还是可以的,这两天也有出现不够卖的情况。”摊主说。
在各大生活平台上,大闸蟹也陆续上新推荐榜单。比如,在朴朴超市,新鲜公大闸蟹价格为12.9元/只,在永辉生活,鲜活母蟹和鲜活公蟹的价格分别为每只15.8元、13.8元。
此外,记者还关注到,虽然市场上已经出现阳澄湖大闸蟹的相关海报,但真正的阳澄湖大闸蟹并未上市。现在是预售的礼品卡,预计上市时间在9月25日开湖之后。
温馨提示
大闸蟹肉质鲜嫩饱满,蟹黄细腻可口,吃起螃蟹来虽然麻烦却也忍不住多吃几个,然而鲜美的大闸蟹却不宜多吃。
螃蟹性寒,对于平素脾胃虚寒、大便稀薄、腹部隐痛、风寒感冒未愈、肝炎、痛经等人群应少吃。此外因螃蟹有活血功效,可能会增加孕妇出现流产的风险。
同时,螃蟹不宜与柿子、浓茶、芹菜、哈密瓜等同食,会造成营养物质的流失,不利肠胃消化吸收,易致腹泻。吃蟹时与吃蟹后一小时内不建议喝茶,否则容易引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
(记者 江海 文/摄)
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