半月谈关注福州：来“千园之城”福州，赴生态与人文之旅

春风送暖，吹来春雨贵如油。2024年2月19日，爆竹声未远，二十四节气中的第二个节气——雨水，已经悄悄来到我们身边。

雨水至，獭祭鱼，鸿雁来，草木萌动……

“润物细无声”的春雨中，草长莺飞的世界渐渐被唤醒，“千园之城”——福州，更显生机勃勃。

派江吻海，山水相依。闽江穿过福州汇入东海，山、河、湖、海，旖旎风光齐聚在此，孕育出大大小小的园林，1400多个大型生态公园、串珠公园、街头公园举步可达。建城至今2200多个春秋，更赋予其厚重的历史底蕴。“海上丝绸之路重镇”“近代中国最早开放的通商口岸之一”“中国近代海军的摇篮”“国家历史文化名城”……是福州的名片；林则徐、沈葆桢、严复、林觉民……是福州的代言人。

游在福州

福道

新春走“福道”，是“有福之州”的打开方式。作为国内最长的空中森林步道，福道全长约19公里，串联起福州五大公园，以独特的钢架镂空设计，将步道“隐没在自然中”。雨水浸润后的园林青翠欲滴，走在福道，如同在森林上空漫步，莺飞草长抬眼可见，新绿繁花浮在脚底。

鼓岭

双鼓横断山脉是福州的第一道屏障。鼓岭的群山和云海一遍遍相遇，一栋栋风格迥异的小洋房曾是20世纪初旅居福州外国人的度假胜地。千年柳杉王的浓荫下、鼓岭邮局的邮戳中，关于和平、友谊与爱的故事已经延续百年。站在鼓岭上，远眺山脚的福州城，看春雨从城东下到城西。

西湖公园

晋时为农事灌溉而凿的福州西湖，1700多年后已然成为“福建园林明珠”。湖面碧波如镜，岸上巨榕成荫，雕栏画栋、亭台楼阁，星罗其中。“烟雨偏宜晴更好，约略西施未嫁”，晴有仙桥卧波，春雨来时亦有如烟柳色，无不令人流连。

三坊七巷历史文化街区

撑着油纸伞，彷徨在悠长的雨巷，三坊七巷顷刻间带你走进诗中的意境。这里是福州自古以来的历史文化中心，衍于晋唐，兴于明清，走出了中国开眼看世界第一人林则徐。在这片历史建筑群中还可找寻船政大臣沈葆桢、近代翻译家严复、革命烈士林觉民等众多近代名人生活的痕迹。“一片三坊七巷，半部中国近代史”，那幅历史人文的生动画卷在楼台烟雨中徐徐展开。

烟台山历史风貌区

清朝末期，福州成为“五口通商”口岸之一，从闽江之畔的烟台山可见一斑。作为曾经的外国领事馆区、外贸基地和航运中心，迄今保留有数量众多的外国领事馆、教堂、洋行等西洋老建筑。经过近年来持续开发、改造，烟台山亦成为人气十足的潮流生活圈，历史与现代在此碰撞出别样的火花。

百里内河游

“城绕青山市绕河”，福州人的出行绕不开城内四通八达的内河，156条交错纵横的河道造就马可·波罗笔下“桥最多”的美丽水城。100公里规划里程、8条通航航线串联起福州西湖、三山两塔等景点，碧波荡漾间尽享春日“榕城”生态、人文之美。

福州温泉

福州也被称为“泡在温泉里的城市”，温泉开发利用已有1700多年历史，至今留存有唐代前古汤池7处。福州温泉水量大、水温高、水质好、埋藏浅，还有都市温泉、城郊温泉、淡水温泉、海水温泉……无论在城区或市郊都能找到一汪热泉，应和新春渐浓的暖意。

食在福州

佛跳墙

福州人新春宴席上，不可或缺“闽菜首席”，鲍鱼、海参、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等十几种食材经煎、炒、烹、炸后，层层码放进坛，浸入高汤，以荷叶封口，文火慢煨两三个时辰，就有了：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。十几种食材风味并出，在舌尖绽放，怎一个鲜字了得！

福州鱼丸

“团圆美好”“年年有余”……自带美好寓意的鱼丸在福州人的新年里有着非凡意义。“无鱼丸不成席”，新鲜的鱼糜包裹住肉馅，沸水煮过，绵软而弹牙。一口咬下，鲜香汤汁溢满齿间。

红糟闷笋

春雨过后，去竹林中挖一棵破土而出的春笋，洗净切片后，让它与福州青红酒酿造剩下的红糟在锅中相遇。夹一块红糟焖笋入口，尝的是新鲜的春意与新年的红火愿景。