福州：生鲜灯1日起禁用 农产品“素颜”待客

生鲜灯1日起禁用 农产品“素颜”待客

福州200多家市场、商超完成换灯，多个违规商家被查处

1日起，《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》施行，通过红光、绿光等将食用农产品“美颜”的生鲜灯正式退出市场。

新规实施后，福州的市场情况如何？1日，记者走访市场发现，商超、果蔬批发市场的多数商家已提前换好白色照明灯。但是，在部分市场的海鲜区，灯具使用情况良莠不齐，仍有商家在违规使用生鲜灯。

台江区后洲市场监管所执法人员开展生鲜灯专项执法检查。

新规生效

200多家市场商超完成灯具更换

“其实，我们也是跟风，早年从业时，大家都是用灯泡照明。2015年后，泛红光的生鲜灯开始在市场流行。”1日上午，在鼓楼区福大农贸市场，卖了10多年猪肉的摊贩老陈这样告诉记者。

2023年7月，国家市场监管总局发布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，要求自12月1日起，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施，误导消费者对商品的感官认知，违反规定的可处5000元以上30000元以下罚款。

这个办法提到的照明设施，就包括老陈所说的生鲜灯。今年8月初，本报记者曾走访福州市场，发现当时生鲜灯在超市、菜市场普遍使用，红光用于冷鲜肉和卤制品，让肉品看起来红润饱满；绿光用于蔬菜区，让蔬菜看起来油绿新鲜。

1日上午，记者再次前往福州多个农贸市场及沿街销售生鲜的小开间，进行实地了解。

记者在东浦便民市场看到，销售鲜肉的摊位，已基本改用LED灯或白炽灯。中渼菜市（五里亭店）的鲜肉区，照明灯具也全部更换为LED灯（光源为白色）。在沃尔玛、永辉等大型超市以及连锁水果商店，对肉品、果蔬的照明，都已难见红光、绿光身影，取而代之的是类似自然光的白色灯光。

但是采访中，记者也发现了意想不到的情况。在东浦便民市场，有个别摊位在白炽灯泡上裹着红色的塑料袋，使光源透着红色，这显然是违规行为。而在中渼菜市（五里亭店）的海鲜区，仍然有部分商家使用黄色的暖光灯，暖光灯中夹着红色的光柱。

记者从福州市市场监督管理局获悉，截至目前，福州市已有200多家农贸市场、商超等经营主体按照要求完成生鲜灯更换工作，还有少部分经营主体在整改中。

白炽灯泡上裹着红色的塑料袋，使光源透着红色，这是违规行为。

责令整改

因使用生鲜灯多商家被警告

对生鲜灯的使用情况，福州市场监管部门高度重视。新规刚发布，市场监管部门就开始行动，对全市食用农产品销售主体开展宣传教育和前期排查，重点排查农贸市场和超市内的禽肉类、蔬果类等的经营主体，督促相关食用农产品销售者落实食品安全主体责任，对使用的照明设备进行自查，对排查到的不符合规定的相关照明设施限期整改。市场开办方、超市等经营主体也签署了自我承诺书，承诺不使用生鲜灯。从12月1日开始，全市市场监管部门更是按照要求，贯彻落实这一新规。

1日9时许，台江区后洲市场监管所执法人员前往和平农贸市场及周边沿街店铺，开展生鲜灯专项执法检查。和平农贸市场内销售鲜肉的摊位约10家，其中一家摊位使用的灯具上标有“生鲜灯”。在沿街销售生鲜的小开间内，执法人员发现使用的灯具也标有“生鲜灯”。执法人员当场责令这两个商家立即改正，并开具《当场行政处罚决定书》，予以警告处罚，并取下相关灯具。

10时许，晋安区王庄市场监管所执法人员前往中渼菜市（五里亭店）进行执法检查。经前期宣传劝导，该市场内销售鲜肉的数十个摊位已全部更换灯具。执法人员检查至海鲜区时，发现2个商家仍使用不符合规定的照明设施，责令立即改正，并取下相关灯具，作出警告处理。

下午4时，鼓楼区市场监管局执法人员联合省质检院工作人员走进北后街市场及北大路沿街生鲜店，重点检查生鲜灯使用情况。检查中发现，北后街市场内贩卖生鲜的商户基本都已更换白炽灯等灯具，但在沿街生鲜店中，还存在有红光的灯具，执法人员要求商户立即整改。

后续，市场监管部门将在日常监管中持续关注生鲜灯整改情况，防止出现问题回潮。市场监管部门提醒广大消费者，如在日常消费中发现相关违法违规行为，可拨打12315投诉举报。

觅得商机

对标“新国标”各类白光灯上线

禁用生鲜灯，也让白光灯销售热度上升。1日下午，记者在多个电商平台搜索生鲜灯发现，不少店铺页面显示“新国标生鲜灯”“新国标LED灯”“新国标卖肉白灯”等，店铺客服称，这些其实就是“生鲜白光灯”。

对于所谓“新国标”一词，有客服解释，所售的灯符合市场监管部门新规要求。也有卖家在商品页面标出“为市场新规量身定制灯”等字样，还有的店铺客服给出白光灯的相关标准，称“本产品符合最新市场监管局要求，光效是白光，色温是5500K……”

在福州多个灯具批发市场，记者以顾客身份咨询时，商家也明确表示，不再购进生鲜灯，改为销售白光灯。他们表示：“自己也是消费者，也希望买到安全的食品。”

这样避坑

留意红蓝绿光源准确判断食品品质

怎样才能规避生鲜灯误导？针对这一市民关心的焦点问题，记者采访了福建省质检院照明室主任林灏。

“在照明领域，从来没有单独的生鲜灯标准，所谓生鲜灯主要是商家炒作概念。这种灯具通常具有特殊色温、超低的显色指数和特殊的色温曲线，无法模拟自然光线，可增强食品的色泽和纹理，让消费者更容易产生购买的欲望，对不新鲜的蔬菜和肉类，具有一定提高食品外观新鲜度的效果。”林灏说。

目前，常见的生鲜灯主要分为红光、蓝光和绿光三类。红光灯通常用于肉类展示，它的光谱能够突显肉中的血红素，使肉类呈现更为鲜艳、诱人的红色；蓝光灯常被应用于海鲜陈列区域，它能使海鲜看起来更为清新、透亮；绿光灯多用于蔬菜陈列区域，使蔬菜看起来更加新鲜、健康。

对于消费者来说，通过留意照明光源的自然度、均匀性，以及观察食品在不同光影下的表现，可以更加准确地判断食品的品质和新鲜度，提高选购的信心。

对于商家来说，应选择具有高显色指数（Ra≥80）、高光效、低频闪的普通照明用LED灯具产品，这种灯具能够更好地还原食品的真实色泽，同时也不会对食品造成任何损害。（记者 刘珺 江海 文/摄）