新国标实施后福州市场天价月饼难觅 月饼包装更“瘦”口味更“卷”

中秋将至，月饼礼盒再次摆上货柜，占据福州各大商超的“C位”。

此前，说起月饼，人们的第一印象就是“里三层外三层”的包装，这样的月饼一度被认为“才够诚意”。为了遏制这一现象，9月1日起，《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》强制性国家标准正式实施（以下简称“新国标”）。新国标实施后，福州月饼市场上出现明显变化，商家将全部精力放在了产品的创新上，“天价月饼”难觅，口味创新各显神通。

新推出的闽江之心月饼。记者 叶诚 摄

价格

“天价月饼”市场难觅

“今年的月饼价格还算靠谱，一两百元可以买到很不错的。”19日上午，在鼓楼区融侨锦江的永辉超市里，市民郭女士对着琳琅满目的月饼产品说道。

记者在超市里看到，陈列销售的月饼价格，在每盒几十元到几百元不等，主流的月饼价位在一两百元，部分款式的月饼推出买一送一的促销活动。

在沃尔玛超市，月饼的价位也差不多，最高价格也就每盒300多元，还有指定“月饼2件八折促销”。

和往年一样，烘焙店也是今年月饼市场的主力军。记者走访可斯贝莉、85度C等烘焙店看到，单价几十元就可以买到可口的月饼。“相比以往，今年推出了更多平价的月饼礼盒。价格最低的月饼礼盒，仅售19.9元。”店员说。

相对商超和烘焙店，记者发现，在酒店和餐饮行业中销售的月饼，价格会高一些。在福州多个星级酒店的大堂里，陈列的月饼种类繁多，价格从200元至400多元不等。而在星巴克等餐饮企业，月饼礼盒价格为三四百元。不过，店员表示，这不是最终价格，实际购买可以单盒减少85元至100元。

有意思的是，记者在采访中发现，不论是什么渠道，最贵的月饼价格都不会超过500元。

“超过500元的话，就算天价月饼，会被监管。”商家这样告诉记者。

记者随后从市场监管部门获悉，2022年，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局四部门发布了《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，其中明确表示，对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。所以，以往那种搭配洋酒、火腿、茶叶的“天价月饼”，今年都看不到了。

85度C内小黄人造型月饼。记者 石美祥 摄

包装

不再“里三层外三层”

说完价格，就不得不提包装。

众所周知，月饼是过度包装的重灾区。因此，新国标及第1号修改单问答中对月饼包装进行了明确规定：月饼不应与其他产品混装，其他产品指除用于保护月饼的食品用脱氧剂、冰袋之外的所有产品，如红酒、茶叶、刀叉等。

探访中，记者发现，福州市场上目前基本找不到使用红木和贵金属包装的月饼礼盒。

“如今的礼盒多使用纸盒、铝制盒等材料，可回收性是放在第一位来考虑的。”永辉超市工作人员说，换成简单包装或普通礼盒包装后，月饼价格可优惠10%~ 20%。这样商家可将原先用在包装上的钱，用在提高商品质量上，让消费者得到更多实惠。

除了月饼礼盒，多数商超及烘焙店还设置了散装月饼区，销售单块、两三块等小规格包装的月饼，使用简单透明塑封包装，价格在几元到十几元不等。

值得一提的是，在“国潮”兴起的当下，很多月饼礼盒在设计上采用了全新的元素，显得越发精美。只不过，这个“精美”是体现在文化创意上，而不是奢侈浪费上。例如，号称时下福州最火景区的闽江之心，推出玉兔主题的文创月饼，消费者在包装上即可欣赏到闽江之心的建筑风情；福州上下杭携手百联半谷打造的联名月饼礼盒，以插画的形式将百年古厝与月饼结合，很受老福州人和游客的青睐。

永辉超市大儒世家店内，标价最高的498元月饼礼盒买一送一。 记者 石美祥 摄

发现过度包装可举报

据悉，福州市市场监督管理局近期已组织执法人员，对月饼市场进行了随机检查。执法人员表示，新国标属于强制性标准，对包装成本、包装层数和包装空隙率三个方面进行了规定。“按照新国标要求，月饼包装层数不得超过三层。标准对月饼包装空隙率也有要求，盒装月饼的外观尺寸也因此变小了。此外，标准还要求，除了与内装物接触的包装外，所有包装的成本，不超过产品销售价格的20%。”

市市场监督管理局人士表示，在检查中暂未发现超标情况。如果市民发现有月饼过度包装情况，可拨打12315反映。“所谓层数是从贴合月饼的包装开始，从里向外计算，只有全封闭的才算作一层。”

如果发现违规行为，监管部门会责令商家改正，如果逾期不改正，会处以相应的罚款。

种类

挑战双眼和味蕾极限

记者走访中发现，在月饼口味上，早已突破传统局限。货架上的月饼，奶黄、冰皮、五仁、鲜肉都已是寻常，商家纷纷玩出新花样：包着烘干酸笋的螺蛳粉月饼，从里到外绿油油的香菜月饼，偏甜品化的芝士、巧克力、奶酪月饼，乃至御品烤鸭月饼、椒麻鸡月饼、猫山王榴梿冰皮月饼……从色香味各个维度挑战双眼和味蕾的极限。

“今年榴梿冰皮月饼很受欢迎。8月上旬，我们就开启预售，现在部分种类的榴梿冰皮月饼已卖完了。”闽糯家的工作人员告诉记者。

在沃尔玛和山姆会员店，新式月饼的种类、数量多于传统月饼，新推出的茗茶流心月饼、武夷岩茶流心月饼、碧螺春茶流心月饼、陈皮普洱流心月饼，以茶为内馅原料，不少顾客买来当作早餐。

各个烘焙企业，在月饼口味上也是“大显神通”。记者看到，有商家推出桂花奶酪杂粮月饼，主打奶酪芝士香和干桂花甜；有老字号推出香辣牛肉、果味、凤梨冬蓉、乳蜜甜橙等新口味月饼……即使是那些在外地社交媒体上爆火、具有很强地域性的产品，如上海鲜肉月饼、云南云腿月饼，福州也都有商家推出。（记者 江海）