晋安日溪乡百亩农田迎来“认种人” 点洋青红酒坊同日开业

点洋青红酒坊。（日溪乡供图）

稻和酒的邂逅，酿出别具一格的乡村“好味道”。16日上午，在晋安日溪乡春耕春播活动现场，各村党支部和20家企事业单位签订了百亩农田的认种协议。与此同时，点洋青红酒坊也在村民的期待中正式开业。

2月至5月是春耕春播的关键时期，在政府牵线下，日溪乡汶石村、铁坑村、汶洋村、梓山村、党洋村、万洋村、点洋村、井后村等8个村的闲置农田迎来了“认种人”——来自山下的20家企事业单位。现场，双方签订认种协议，企业以出资委托代耕、代种等方式参与粮食生产，约百亩农田“名花有主”。在各处认种田内，翻耕土地、播撒种子、施肥育秧等春耕工作也有序展开。

粮为酒本，点洋青红酒坊当天也正式开门纳客。据介绍，酒坊前身是荒废的点洋小学，在当地乡政府引导下改造为古法酿酒厂，占地2000平方米，共有5栋建筑，可生产点洋青红和地瓜烧。

据点洋村村民介绍，点洋村土地开阔平整，生态环境优越，山泉水质清甜，生产的糯米品质上乘。点洋青红以独有红曲为糖化发酵剂，选用自产上好糯米，按照传统工艺秘制精酿，已传承百年，在北峰一带小有美名。

点洋村家家户户酿酒，不乏酿酒高手，但仅限于作坊式生产，难以形成产业。这次青红酒坊将采用合作社+公司+村民自愿入股的运营方式，合力打造“点洋红”特色品牌，让“点洋红”能走出北峰山区，为村民拓宽增收致富渠道。将来，依托酒厂还将开辟文化专区，让游客实地了解当地的酒文化、农耕文化。（记者 朱榕）