福州好人林俊杰：以诚信经营演绎拌面扁肉新故事

作为闽侯尚干人，林俊杰从小吃拌面、扁肉长大。为发扬传统美食，2019年，林俊杰开办福建尚福食品有限公司，靠真材实料，助力尚干拌面扁肉走出福州、走出福建。2023年第一季度“福州好人榜”日前揭晓，“诚实守信好人”林俊杰在列。

“我不是会唱歌的林俊杰，我这个林俊杰是做拌面扁肉的。”福建尚福食品有限公司总经理林俊杰常这样自我调侃。扁肉的核心原料是猪肉。林俊杰从源头上下功夫，在福建尚福食品有限公司，所有进入工厂的猪肉必须携带追溯码、产品质量检测报告，进入工厂后再由内部质检人员重新检测，一旦发现猪肉不新鲜，全部原路退回。

在诚信的加持下，公司创立的第二年，林俊杰就与永辉生活、朴朴等零售平台达成合作。

前两年，受新冠疫情影响，猪肉价格上涨，公司生产成本随之走高。看到公司经营困难，员工纷纷“出谋划策”：“原材料都涨价了，我们为什么还不涨？”“怎么不懂得加些碎肉”……

听到员工们的私下议论后，他召开紧急会议提出：“‘人无信不立，业无信不兴’，不诚信的事情只有零次与无数次，一旦有了一次，后面很可能就会一发不可收拾了。无论如何，产品的价格绝对不会上调，并且确保送到乡亲们嘴里的是新鲜猪肉！”

如今，随着工厂越做越大，公司的产品进入厦门、广州、深圳等地。“不忘初心，诚信经营，接下来的目标是让家乡的地方特色小吃走向各大城市，让家乡味飘全国。”林俊杰说。（记者 严鑫）