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“厨艺小白”做一道佛跳墙需要多长时间?

2023-03-30 10:50:00来源:新华网

  说起闽菜,大家最先想到的可能就是“闽菜之王”佛跳墙。这道菜烹调工艺十分繁复,光是原料就有几十种,先以十几道工序进行初加工,再经过长时间古法煨制而成。制作工序如此复杂的佛跳墙,在福州本地酒楼堂食都鲜有“群众基础”,外地人想吃到一份正宗的佛跳墙就更难了。近年来,福州大力发展以佛跳墙为代表的福州风味闽系预制菜,化繁为简,甚至连“厨艺小白”也能轻松制作出佛跳墙大餐。今天就来体验一下,制作一道佛跳墙需要多长时间?

【责任编辑:钟培培】
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