福兔呈祥 福满乾坤丨人间烟火气！在福州，过年仪式感拉满

初一至 万象新

在你家乡是怎么过新年的？“福兔呈祥·福满乾坤——八闽大拜年”新春走基层特别节目这一站我们来到了福建福州，一起感受福州的浓浓年味吧。

福见福州

品“福”文化盛宴，共享闽式生活，一年来，福州围绕开发“福文创”发展“福工艺”、创作“福文艺”、拓展“福之味”、打造“福文旅”，不断挖掘“福”文化内涵，推动“福”文化创造性转化，创新性发展。

千年榕城 福从何来 

“山水相依，城中有山，山中有城”，山是福州的重要组成元素，作为全国唯一名字里有“福”字的省会城市，福州名字中的“福”也和一座“福山”有着密不可分的关系。

福语大拜年

有福之州，古韵古语。福州话是一代代福州人记忆里的乡音，是心中浓郁得化不开的乡情，福语大拜年，来听“浓浓虾油味”的福州吉利话。

做岁 

按福州风俗，除夕夜要“谢年”，也就是祭天地神、祀祖先，感谢其一年来对全家的庇佑，祭祀时要焚香点烛、备供品、烧纸钱，以示诚敬，祈求来年吉利，祭祀之后，便是“做岁”，也就是吃“团圆饭”，年糕、太平燕、八宝芋泥、全鱼、佛跳墙、荔枝肉……都是老福州年夜饭常见的菜品。

除了丰富多彩的“福”文化，还有这些专属于福州人的年味美食一起来看看吧！

福州年味

过年餐桌上，“海纳百川”的福州人总有一碗必吃的菜，这碗菜温暖了每个福州人新年的第一个早晨，也温暖了一位位异乡人。

太平面 

在福州地区，每年大年初一都要吃太平面，由线面、高汤和两个鸭蛋组成的太平面，寓意一整年平平安安。

肉燕 

福州人逢年过节必吃肉燕，又叫“太平燕”，即取其太平、平安之吉利。在福州街头小巷总是能听到一串有节奏的“嗒、嗒”之声，顺势而去，便能寻到肉燕店。

佛跳墙

作为福州年夜饭的最高配置，佛跳墙是公认的“闽菜之冠”，又叫“满坛香”、“福寿全”，将几十种名贵原料煨于一坛，经过温度与时间的淬炼，融合成舌尖上的顶级享受。

1月15日（小年）—2月5日（元宵节），福建省广播影视集团融媒体资讯中心联合全省市县融媒体中心连续22天全媒体呈现“福兔呈祥·福满乾坤——八闽大拜年”新春走基层特别节目。

（来源：福建台融媒体中心、遇见福州、福州新闻网）