记者直击福州保供现场：如何让白菜保持“白菜价” ？

“和一个月前相比，这些肉、蛋和蔬菜的价格基本没有变化。有几样的价格还更便宜了！看到这种情况，说真的，我内心原有的一点紧张情绪也都消退了。”11月1日上午，在福州永辉超市福飞路店，居民赵正杰查阅完手上的购物小票，很是欣慰。

11月1日，永辉国棉超市内食品供应充足。陈暖 摄

当前，福州疫情防控正处于攻坚阶段的关键时刻。民生物资的价格稳定是市民关注的焦点。据悉，为确保福州全市新冠肺炎疫情防控期间重要民生商品市场价格稳定，预防可能出现的市场价格异常波动，维护市场价格秩序，保障人民群众生活切身利益，福州各级政府部门、保供企业采取各种措施，平抑了物价，安定了民心。

市民：“疫情期间价格是真没咋涨”

“你看我的永辉超市购物小票。猪瘦肉一公斤48元，黄花鱼一公斤36元，三眼蟹一公斤60到80元，蛋的价格是一公斤14到15元。这个价格和1个月前基本一致，所以说价格真的是没涨。”赵正杰说。

疫情发生后，有朋友建议赵正杰多囤点货，因为“外地有城市在抗疫期间商品断货，价格上涨很多”。听多了这样的消息，赵正杰也担心起来，专门跑到永辉超市福飞路店准备囤货。“当时一进店就看到几个老大爷把盐都买走了。但是，没过多久，超市就迅速把这些盐给补齐了。亲眼看见这一幕，我想，物资补充这么迅速，还有什么好担心的？”

不仅如此，赵正杰的邻居谭沁芳也发现，疫情前，电商平台上的各种促销也一样在进行。“牛肉、云南小瓜、黄秋葵、春菜……每一样都有折扣价，不仅如此，还有满20元减6元的优惠。”谭沁芳说。

据福州市商务局消息，每日监测数据显示，近段时间，福州市场价格水平总体平稳，未出现大的波动。

10月31日，福州蔬菜批发市场30种蔬菜平均批发价格为4.0元/公斤，与疫情前相比，下跌11.9%；超市30种蔬菜平均零售价格为9.29元/公斤，与疫情前相比，下跌1.9%；猪肉批发市场白条猪批发价格为37.8元/公斤，与疫情前相比，下跌3.1%；超市和农贸市场白条鸡平均零售价格分别为33.65元/公斤和36.22元/公斤，与疫情前相比，分别持平和上涨1.4%。

供应：“五湖四海”调货平抑物价

10月31日上午，在朴朴超市位于台江区的前置仓，各种蔬菜、肉类堆满了仓库。“这些红萝卜、西兰花、黄瓜等生鲜商品，是从朴朴超市厦门加工中心调度来的。10月25日至30日期间，我们从厦门调配近17万份货品至福州。10月26日，我们又紧急从深圳跨城调运18.5万份蔬菜商品支援福州。”朴朴超市相关负责人表示，疫情发生后，朴朴超市通过全国源头直采的供应链优势，联合供应商加大备货供货量，跨区调度支援，保障了商品货源稳定、货品有序供给。

永辉超市采购相关负责人表示，依托全国供应链采购的优势，永辉多达70%的商品来自全国基地直采，保证了货源稳定且具备价格优势。同时，为应对疫情，永辉还联合核心供应商做好备货锁价的工作，部分急需商品直接从周边省市调货，确保商品不涨价、不断供。

这种“五湖四海”调货保供应的场景，在全市保供企业中，随处可见。雪美农业负责人李向雪介绍，疫情期间，雪美农业每天要发出近400吨农产品到电商平台上，达到平时的4倍以上。为弥补缺口，雪美农业通过“北菜南运”，从河北基地调运来近1万吨的蔬菜，在基地的13间冷库里储存了1000吨农产品，可保4-5天供应无虞。同样，作为福州老牌国有粮企的禾盛粮油，疫情开始后为稳定市场，专门从东北调拨一批大米来榕。考虑到海运需要7到10天，汽运只要5天，公司特意提高成本改海运为汽运，以确保粮食供应不断档、不脱销。

为了确保供应稳定，福州市商务局还专门建立了“保供企业群”，实时了解企业运营情况，收集企业诉求，协调解决企业问题。

物流：近千名保供人员驰援福州

“到福州这几天，工作量相比在深圳的时候确实高出了好多。但是，大家不仅不在意，而且都保持了昂扬的斗志。”10月31日，专门从深圳来到福州支援一线保供的朴朴员工谭中丹表示。

这段时间，福州市民在朴朴、永辉等平台上的订单数量迅速上升，造高峰期，平台上消费者对肉蛋奶、粮油米面、蔬菜之类商品的需求是平时的5倍以上。在订单激增的情况下，如何保证“不掉链子”，充分满足市民的生活需求，成为各个平台面临的严峻考验之一。

“配送不掉链子，供需就能平衡，价格就能稳定，民心也会安定。”永辉、朴朴工作人员表示，为保证福州市民的物资需求，他们迅速在全国范围内进行了资源调配。永辉从江西、广东调集约400名分拣和管理人员来到福州，同时，还有约400名后备人员随时提供增援。

“如果还不够，我们还能从全国范围内再调集1000人前来支援。”此外，朴朴超市也从深圳，厦门调集分拣人员和仓库管理人员近400人驰援福州。10月26日开始，这些支援者就陆续抵达福州。在严格遵守福州当地疫情防控政策的前提下，驰援人员已全部上岗，投入到疫情保供的工作之中。

近千名外地保供人员入榕，生活保障是一大问题。为解决住宿问题，各个区政府特意进行协调，使得保供支援人员能及时在酒店集中居住，实现闭环管理。

监督：开展监测及时辟谣安定民心

走进国棉永辉超市，拍照记录下商品的价格，发回局里进行分析……11月1日下午，福州市商务综合行政执法支队办公室副主任江杰忙碌不已。这些天，在福州的很多商超、农贸市场以及前置仓，人们都看到福州市商务局工作人员忙碌的身影。

“疫情期间，干部职工没有一个闲着的。为确保市场供应充足、价格平稳，我们组建市场保供监测专班，启动监测机制，以网格化管理方式，开展市场供应监测预警。”福州市商务局相关负责人表示，疫情期间，每天从上午8时至晚上21时，早中晚三次，工作人员针对鼓楼、台江、仓山、晋安、马尾、闽侯、高新区等7个区域的161个生鲜超市、电商平台、农贸市场、电商前置仓内的相关产品供应进行监测。此外，福州市商务局还根据市政府要求，建设“保供一张图”信息化平台，为疫情防控指挥部合理调度、精准施策提供科学依据。

为保障全市疫情防控状态下的粮油供应，福州市粮食和物资储备局结合福州粮油保供稳价相关要求，在全市布局68个监测点，精准掌握永辉超市、沃尔玛等大型商超、市粮食批发市场、粮食加工企业、粮食供应网点等价格、销售、库存、加工情况，一日两报，为分析研判市场粮情提供决策支撑。

此外，为稳定市场价格，福州市场监管部门也派出人员，对重要民生商品价格和销售情况进行实地检查，提醒告诫经营者要严格遵守法律法规，严禁囤积居奇、哄抬价格。