福州：旅游团餐彰显餐桌文明

“请大家注意，今天团餐安排在上下杭历史文化街区的小吃街，请一定按需取餐，避免浪费，主动‘光盘’的朋友们还有惊喜。”10月2日上午，一名导游在旅游车上讲解着团餐安排，向游客发出“光盘行动”倡议。

中午就餐期间，扮成卡通人物的服务员和小朋友玩起了“光盘换礼物”游戏。只要游客主动“光盘”，就会获得商家赠送的小礼物。

记者了解到，为提高出游品质，不少旅行社在组团前会进行问卷调查，根据游客喜好提供个性化服务，其中就包括定制餐饮内容。这样不仅能提升旅游体验，在制止餐饮浪费方面也起到了不错的效果。游客尝到地道的福州特色美食，结果自然是“光盘”。

“减少餐饮浪费其实是个技术活，除了提供标准化套餐供游客选择，旅行社和导游们还会根据游客喜好调整个别菜品。”福州一旅行社负责人介绍，“如果全是家常菜，游客会觉得没尝到当地美食；如果全是特色菜，又怕游客吃不惯。有了个性化点餐，可以有效兼顾游客口味，从而减少食物浪费。”（记者 沐方婷）