永泰首张！官方许可！

近日，福州市市场监督管理局为永泰县钊钊食品有限公司颁发了肉制品《食品生产许可证》，这也是永泰县获得的首张肉制品生产许可证，为企业的标准化、规模化、市场化经营奠定了基础。

钊钊食品有限公司主要生产永泰传统美食熏鸭，2013年创立了“钊钊熏鸭”品牌，至今已有近十年时间。

据负责人黄钊介绍，钊钊熏鸭通过标准化生产车间的制作，在保留传统制作工艺的同时，使得产品的口味更加稳定。目前日销量稳定在一两百只，产品销往全国各地。

永泰县钊钊食品有限公司总经理 黄钊：“今年5月开始，经过一系列的审核，8月份获得了首张永泰肉制品SC生产许可证，并成立‘钊钊食品有限公司’，拥有更标准、专业、洁净的现代化食品生产车间。我们将在传统领域不断探索，创新研发新产品，为客户提供更好的购买体验和服务，为乡村振兴贡献自己的力量。”

钊钊熏鸭致力于将永泰熏鸭特色小吃打造成为知名品牌，同时立足本地特色，打造永泰特色农副产品体验式消费场所，该证的获得也为永泰县食品企业提供了样板。（记者 林璐）