连日来高温天气持续，夜市也开始热闹了起来。
下班后，晚风吹去一天的浮躁，若能约三五好友小聚，轻松自在地谈天说地，小酌一杯，便能偷得浮生半日闲。
夜查食安“不打烊”，当好群众“守夜人”，福清在行动！
连日来，针对夜市小餐饮单位经营存在“营业晚、商户杂、时间短、人流多”的特点，福清市市场监督管理局灵活调整检查的力量、时段和频次，聚焦夜市食品安全，结合“守底线、查隐患、保安全”和夏季食品安全攻坚专项行动，持续推进错时飞行执法检查，勤查死角突出问题、严防监管盲区漏洞，守护群众“舌尖上的安全”。
8月11日晚上，执法人员以大排档、酒吧、烧烤店、卤味店等餐饮服务单位为重点检查对象，开展飞行检查。
结合季节特点，执法人员对加工布局是否合理、员工管理是否到位、“三防”设施是否完善、食材贮存和查验是否规范、清洗消毒是否到位、烹炸用油是否按规更换等情况进行重点检查，同时还查看相关食品进、销、存货记录情况。
此次检查行动共抽调执法人员8人，检查餐饮服务单位13家，责令限期改正3家，并将现场检查情况同步录入福清市市场监管局餐饮服务食品安全电子监管系统，压实做细常态化食品安全工作，守牢食品安全底线。
福清市市场监督管理局餐饮科负责人刘旭东表示，下一步，该局将进一步加大对辖区餐饮服务单位的监管力度，强化经营者诚信经营意识，积极构建“企业自律、群众参与、政府监管”的食品安全社会共治新格局，为消费者营造安全放心的餐饮消费环境。（记者 陈妲鸿/文 周徵/摄 部分资料来源 福清市市场监督管理局）