注意！连江突击检查！

时下，正值夏季高温季节，微生物滋生迅速，食物容易腐败变质，发生食源性疾病的风险增高。为守护消费者“舌尖上”的安全，防范各类食品安全事件发生，8月10日，连江突击检查。

8月10日上午，记者跟随连江县市场监督管理局执法人员先后来到凤尾农贸市场、万星城等地开展夏季食品安全专项检查，重点检查了熟食摊位、进口水果以及餐厅后厨等。

“请出示您的核酸检测记录”“请出示有效健康证明”“请出示您进货时的索票索证”......

夏季天气炎热，熟食卤菜成为市民频繁光顾的摊位。作为本次突击检查的重点区域，凤尾农贸市场的各个熟食摊位基本做到了售出食品来源明确，现场卫生遮盖到位，食品质量一天一检，从业人员按照规定佩戴帽子、口罩、手套等规范操作，保证售出食品安全、干净、卫生。

在市场一侧的食品安全检测室内，工作人员与往常一样在对各个摊位的抽样食品进行检测，随后通过LED大屏幕公示检测结果。如若发现问题食品，会当场处置并联系市监局追溯食品来源，避免问题食品在连江市场上流通。

▲当天凤尾农贸市场食品快检公示栏

海关进口货物报关单、水果核酸检测报告、消杀证明、入境货物检验检疫证明......在生鲜水果摊位，每一个进口水果都必须拥有四张“合格证书”，并且被摆放在专属的进口水果区才能够对外销售。

随后的餐饮检查中，执法人员重点对餐饮单位的证照悬挂公示、从业人员健康管理、食品及食品原材料索证索票购进验收记录、后厨和就餐场所环境卫生以及餐具清洗消毒等方面进行了详细检查。

食品安全关系群众身体健康，下阶段我县将持续加强夏季食品安全监管，不定期组织突击检查，督促经营者落实食品安全主体责任，对发现问题立整立改，切实筑牢连江食品安全“防火墙”。

夏季是食源性疾病高发的季节，在此提醒广大消费者，夏季饮食“四注意”，谨防食品安全风险隐患。

一是疫情防控不放松

消费者外出就餐时要严格落实各级疫情防控相关规定和要求。

二是选择饭店要慎重

外出就餐或者网络订餐时，首先要选择证照齐全、量化等级高的餐饮单位。

三是餐桌饮食要慎选

不食用腐败变质过期的食品，慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食、四季豆、野生菌等食品安全风险较高的食品。

四是养成饮食好习惯

用餐前勤洗手，注意餐饮具卫生，饮食注意荤素搭配、平衡膳食，切忌暴饮暴食。