福州渔博会：闽都文化助推海洋经济

6月12日，2022海峡（福州）渔业周·中国（福州）国际渔业博览会在福州海峡会展中心落幕。 刘文标 摄

中新网福州6月12日电 (林春茵 刘文标)作为福建省每年渔业产业对接的重要一环，连续举办14年的海峡(福州)渔业周·中国(福州)国际渔业博览会，深耕产业链有所建树。

12日，2022海峡(福州)渔业周·中国(福州)国际渔业博览会在福州海峡会展中心落幕。本届渔博会展会规模达46000平方米，七大展区涵盖预制菜、海鲜食材、远洋渔业纯天然产品、渔业机械设备、水产加工、水产养殖、福州金鱼及休闲海洋渔业。总展位数1760个，共吸引全国312家企业前来参展，省外的展商占比超过40%。展品种类超过千种，品类众多，覆盖整个渔业水产行业及周边产业链。

2022海峡(福州)渔业周·中国(福州)国际渔业博览会展馆一景。 刘文标 摄

今年博览会增设“福渔”品牌展示区，打造鱼丸、金鱼等福州特色渔业品牌吉祥物IP新形象，集中展示“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”三级品牌体系建设成效。

6月12日，一走进渔博会展馆，福州鱼丸、福州金鱼、福州油纸伞，还有佛跳墙、节气菜，许多老福州元素映入眼帘，处处充满浓浓的闽味文化情怀。

2022海峡(福州)渔业周·中国(福州)国际渔业博览会海产品引人瞩目。 刘文标 摄

福州金鱼展区重点展示金鱼科技成果，吸引诸多市民。“期许让更多市民了解金鱼、喜爱金鱼，进一步提高家养金鱼的饲养率。”主办方表示，以福州金鱼为代表的中国金鱼顺应世界潮流，在中国古典美学中融合了现代生活审美情趣，有望成为现代海上丝绸之路的中国文化使者。

在老福州的记忆里，鱼丸是不可或缺的部分，白色的鱼丸随着沸腾的热水翻滚浮沉，素净的瓷碗热气腾腾……借助渔博会，“福州鱼丸节”已连续8年举办，通过品牌推介、线下品鉴、手工展示、文化展示等方式展示福州鱼丸特色，秋官郎世界纪录鱼丸展示等特色活动加大了福州鱼丸品牌影响力，成为福州渔业的“金字招牌”。

2022海峡(福州)渔业周·中国(福州)国际渔业博览会闽都文化味浓。 刘文标 摄

今年展会首次设置预制菜展区，汇聚水产品预制菜产业上下游的优质企业，带来福州佛跳墙、金汤酸菜鱼、泰式酸辣比目鱼、蒲烧鳗鱼、麻辣虾尾等各类预制菜展品，打造“中国最大的水产品预制菜产业一站式展示、交易平台”。

预制菜展区内，"佛跳墙"备受关注。佛跳墙是闽菜代表、国家级非物质文化遗产。汇十余类山珍海味于一坛，启坛荤香四溢，一口回味无穷，福州当地酒席宴会上必不可缺。聚春园工作人员介绍，每一款佛跳墙价格都不一样，从几十元到一千多元都有，品类齐全。

2022海峡(福州)渔业周·中国(福州)国际渔业博览会佛跳墙预制菜战区。 刘文标 摄

在7号馆，由闽洋打造的“品百年闽洋，创二十四节气闽菜”的主题活动吸引众多市民驻足体验，企业将世界非物质文化遗产——中国传统二十四节气文化的知识和海蜇饮食文化相融合，创新制作出24道养生海蜇菜品。

闽都文化搭台，海洋经济唱戏。此次渔博会重点项目签约仪式上，共15个项目签约，签约总金额达220.91亿元，涵盖海洋工程、水产加工、冷链物流、船舶修造、水产养殖等产业。