年味“食”足！长乐传统味道火上央视

Q弹劲道的马鲛鱼丸、鲜香浓郁的章鱼叉烧、醇香肥美的鸡汤氽海蚌、鲜嫩爽口的红糟烤鳗鱼……

2月7日晚，央视CCTV-10《味道•2022中国年味》福州长乐篇正式播出。

节目以浓郁的长乐美食文化为主线，用近50分钟的时长充分展示长乐地道美食。同时，展现长乐人鲜活的过年故事带给全国人民不一样的团圆味道。

《味道•2022中国年味》节目，分别走进松下镇、漳港街道、航城街道等地，深入探寻长乐每一道风味美食背后的食材原料、烹饪手法，以及延伸出来的生活场景、民俗风情、历史文化和地理风光，借用镜头的独特视角解读长乐地道风味密码，让全中国乃至全世界的朋友认识长乐、了解长乐、热爱长乐。

节目播出后，不少市民纷纷表示，这些风味美食让人感受到长乐本土年味。

大年初七，看到长乐的美食登上了央视，市民卓兰金非常高兴。“这些美食体现了长乐的特色年味，也承载了我们的美好回忆。当天晚上，还带上了孩子一起观看，希望孩子也能够分享长乐‘味道’，让本地传统味道继续传承下去，我觉得很有意义。”

家乡的美食搬上央视荧屏也勾起了许多长乐籍海外游子对故乡的深深眷恋。“以前过年都回家，很想尝尝家乡的美食，这几年因疫情没办法回家，一般选择就地过年。近日在CCTV-10看到央视在宣传我们长乐的美食，身在异国他乡也能感受到充满长乐特色的传统年味，让我感到非常自豪。”华侨陈先生表示。

除了长乐地地道道的传统美味，节目组还走进充满满族特色的琴江村。

诠释琴江村的深厚历史底蕴，将琴江美食的演变与融合展现得淋漓尽致，这也让琴江村党支部书记、村委会主任张兴泉倍感欣喜。

“200多年来，我们琴江美食文化经历了不断的演变，这次央视栏目组走进这里，对琴江的美食文化起到了很好的推广作用，希望以后有更多的市民和游客能够了解琴江，来琴江品尝特色美食。”

据了解，该节目以“幸福中国年”为主题，发掘具有长乐地域特色的舌尖味道，纪录长乐美食制作技艺与融合创新，反映了新时代长乐人奋斗进取的文化自信及对家乡的独特记忆。

（记者 姜亮）