“中国茶”申遗成功 茶乡福建倍感振奋：推广茶文化

11月29日晚，联合国教科文组织批准“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目纳入人类非物质文化遗产代表作名录。茶乡福建的茶人们倍感振奋，表示在传统制茶技艺及其相关习俗的加持下，对“中国茶”文化和产业发展更有信心，将守正创新推广茶文化、推进新时代茶产业高质量发展。

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目包含了来自全国15个省的44个小项目，其中武夷岩茶(大红袍)制作技艺、铁观音制作技艺、福鼎白茶制作技艺、福州茉莉花茶窨制工艺、坦洋工夫茶制作技艺、漳平水仙茶制作技艺6个国家级非遗代表性项目来自福建省。

福州市三坊七巷的茉莉花茶文化馆内花香氤氲、弥漫坊巷，成为向游客展示茉莉花茶的窗口。福州茉莉花茶窨制工艺第四代传承人、福州茉莉花茶文化馆馆长林碧峰听到联合申遗成功的消息十分激动，表示将继续以打造全产业链助力茶文化推广。

林碧峰说，福州茉莉花茶窨制工艺此前已是全球重要农业文化遗产，如今成为“双遗产”对福州茉莉花茶发展形成了更大的推动力，在工艺上、文化上、传播上都将更进一层，人们更加能够“在这里发现福州、遇见世界”。

福建武夷山生态茶园（央广网记者 龚雯 摄）

在福建武夷山，有着38年制茶经验的游玉琼当晚在社交平台转载相关消息。作为首批国家级武夷岩茶(大红袍)制作技艺非遗传承人，游玉琼常年为推动茶制作技艺相关申报工作发声，她袒露道，“非常激动，这是全国茶叶工作者的努力。”

“武夷岩茶大红袍制作有最复杂、繁琐的工艺，也是首个制茶工艺类的国家级非遗项目。”游玉琼倍感自豪，在她看来，“传承不是泥古不化”，要运用科技创新的方式引领行业发展；此次联合申遗将中国六大茶类凝结起来，用统一的载体、新的方式总结茶文化，讲好中国茶故事，从而推动产业振兴和乡村振兴。

在福建安溪，安溪乌龙茶（铁观音）制作技艺非遗代表性传承人、安溪铁观音女茶师非遗传习所负责人何环珠说，将继续推动女性参与生态茶园建设与管理、非遗技艺传习与传播、科技下乡帮扶与指导，实现因茶致富、因茶兴业，促进茶文化遗产的活态保护与创新发展。

福州茉莉花茶窨制工艺（央广网记者 龚雯 摄）

福建作为著名的特种茶产区和中华茶文化发源地之一，不仅茶文化历史悠久、底蕴深厚，且产茶种类齐全。2021年，福建茶叶产量达48.79万吨，全产业链产值超1400亿元人民币；茶叶出口额达5.1亿美元，位居全国首位。闽茶在中国乃至世界茶叶发展史上具有重要历史地位和文化价值。

“这次联合申遗成功是新时代茶产业发展融合文化、增强科技、做强产业的起点。”福建农林大学经济与管理学院副院长、福建省现代茶叶产业技术体系经济信息岗位专家管曦认为，茶产业的发展，产业是基础，文化是翅膀，科技是动力。以传统制茶技艺及其相关习俗为抓手，通过文化赋能茶产业，特别是挖掘制茶技艺的文化传承功能，来发现茶产业发展新的经济增长点，让茶产业的文化臂膀挥动更加自如；通过科技驱动茶产业，在保护传统制茶技艺的基础上，灵活运用最新的科技，如机械化加工和人工智能筛选等，及时有效开发适应市场和消费者需求变化的新产品，让传统的技艺在新时代迸发出新活力。

而对于福建来说，这次联合申遗成功，对内有助于福建茶产业实现全产业链发展，夯实基础；对外有助于通过茶叶制茶技艺与地方文化的有机结合，塑造福建茶产业的整体文化和形象，向世界发出宣言。

“十四五”期间，福建将重点打造一批闽茶文化新亮点，做强一批闽茶产业增长点，培育一批闽茶科技创新点，到2025年实现全省茶叶全产业链总产值超2000亿元目标。

在非物质文化遗产保护上，近日，福建多部门联合印发《关于进一步加强非物质文化遗产保护工作的实施意见》，提出深入实施非物质文化遗产传承发展工程，争取到2025年，全省非物质文化遗产得到有效保护，到2035年，全省非物质文化遗产得到全面有效保护，非物质文化遗产服务经济社会发展的作用有效发挥。（记者 龚雯）