中国传统制茶技艺申遗成功 专家指助推茶产业“走出去”

11月29日，在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非物质文化遗产代表作名录。

福建茶文化研究学者、宁德师范学院党委书记夏良玉30日接受中新社记者采访时表示，中国传统制茶技艺是在长期制茶实践探索中形成的，无论从历史上或现今来看对茶产业发展、摆脱贫困、乡村振兴及茶文明传播都产生极为重要的影响。申遗成功充分体现了中华民族传统文化的博大精深，是中华优秀文化遗产保护成果的世界共享，有助于中国茶文化守正创新，推动茶产业高质量发展。

此次列入名录的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，包括武夷岩茶（大红袍）制作技艺、铁观音制作技艺、福鼎白茶制作技艺、福州茉莉花茶窨制工艺、坦洋工夫茶制作技艺、漳平水仙茶制作技艺等福建省的6个国家级非遗代表性项目。

制茶超过50年的福州茉莉花茶制作技艺传承人陈成忠备受鼓舞。“榕城高级香，一口冰糖甜”的茉莉花茶在他手中已达到九窨十窨的极致，他表示，更期许茶人窨制出享誉世界的好茶，“好的茉莉花茶，要花香入骨。”

“如今，中国传统制茶技艺申遗成功，会让全世界更了解中国茶。”铁观音制作技艺传承人魏月德告诉记者，有上百个国家的友人来到安溪寻找铁观音的兰花香、观音韵，他也曾到访法国、美国、印度和斯里兰卡，“中国茶备受尊重”。

福建持续以茶为媒，在海外设立12个闽茶文化推广中心和1个闽茶文化展示中心。官方统计数据显示，2021年，福建茶叶产量达48.79万吨，同比增长5.7%，全产业链产值超1400亿元人民币；茶叶出口额达5.1亿美元，位居全国首位。

夏良玉认为，申遗成功将助力中国茶文化在世界范围的传播，推动茶产业“走出去”。

近年来，福建形成与茶相关的非遗保护体系，推动建设一批茶文化展示馆、传承基地、传习所等设施，将“请茶”“喊山”等茶文化和茶习俗编创为歌舞、曲艺、戏剧等，连年举办安溪茶文化旅游节、武夷山茶文化节、福鼎白茶开茶节等活动，助推闽茶文旅融合发展。

“福建六大优势茶叶列入人类非遗代表作名录，有助于深度挖掘不同地域茶叶内在文化的独特性。”在主要从事茶产业经济研究的福建农林大学经济与管理学院副院长管曦看来，通过文化赋能茶产业，将助推茶产业链的延伸和拓展，进一步弘扬中国源远流长的茶文化。（记者 林春茵 龙敏）