仓山发布“一县一桌菜” 打造仓山新名片

28日，由市商务局指导，仓山区人民政府、福州聚春园集团联合主办的“印象仓山 文化飨宴”仓山区“一县一桌菜”推广发布会在闽菜文化博物馆举行。活动以“山·江·厝·巷·港”为脉络，通过18道匠心菜品，为市民和嘉宾呈现了一场融合仓山自然风光、历史人文与非遗技艺的美食文化盛宴。

市民在品尝美食。

为积极响应《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025年）》，仓山区商务局联合闽菜文化博物馆、福州日报以“一县一桌菜”为载体，创新推出“美食+文旅”融合模式，最终以“印象仓山 文化飨宴”为主题，用美食盛宴呈现一部仓山人文画卷。

“印象仓山 文化飨宴”选择在闽菜文化博物馆里开席，这是中国第一个以闽菜为主题的博物馆，集中展示闽菜文化，是福建省文化名片之一。宴席以“山·江·厝·巷·港”为脉络，从前菜到终章，精心设计7大美食篇章、18道经典时令美食。仓山14处文保单位、4条保护街巷被巧妙融入菜品设计，打造“食一道菜，游一处景，听一段史”的立体体验。每道菜名暗含地理坐标，如“龙潭角韵·糟香鳗舞”“梅坞晨露·茉莉花香鸡”“洪塘醉月·黄蚬卧玉津”等，让宾客品味美食的同时“打卡”仓山文化地标。

发布会现场，作为全市首个“一县一桌菜+文旅”“一县一桌菜+地方特色宴请”的推广活动，仓山区商务局向首批6家合作企业进行“印象仓山 文化飨宴”品牌使用授权，这些企业是：福州闽江世纪金源会展中心大饭店、福州聚春园会展酒店有限公司、闽菜文化博物馆、福州安泰楼餐饮有限公司梅坞路分公司、融信（福州）置业有限公司仓山凯悦酒店分公司、福州首开君澜温泉酒店。现场仓山区餐饮企业还通过设置展台展示特色美食产品，助力仓山美食文化推广。

仓山区商务局相关负责人表示，后续将持续加大宣传推广力度，让这桌宴席成为仓山的文化名片，吸引更多游客前来品味仓山美食、领略仓山文化魅力。（记者 林铭/文 石美祥/摄）