环保、高科技养殖让连江“南鲍北养”规模占全国半壁江山

　　异地度夏的鲍鱼两年后约巴掌大。

　　鲍鱼赶上“潮流范”

　　北上避暑，南下过冬

　　待喂食完毕，首批5万箱鲍鱼将搭乘两艘5000吨级蓝色巨轮，历经72小时，远赴山东荣成，完成第二年“南鲍北养”之旅。

　　何为“南鲍北养”呢？吴永寿介绍说，鲍鱼对海域水温要求极为苛刻，要求保持在15℃~25℃之间，否则极易死亡。

　　为了让鲍鱼“如鱼得水”，每年5月初，连江鲍鱼苗将通过活水船运至北方海域“避暑”，冬季11月底再运回南方“过冬”，次年夏天再运回北方养成，等到国庆节销往市场，一个周期为两年，如此反复。

　　相比传统养殖模式，“南鲍北养”方式有四大优势：一是生长速度更快，一只鲍鱼苗（2.2厘米）半年内可长到4.5厘米，在南方仅为3厘米；二是成活率更高，在北方有80%，在南方不超过50%；三是产量更高，一个周期下来将是传统养殖的2倍；四是更健康，可以规避南方台风、赤潮带来的风险和污染，提高鲍鱼品质和口感。

　　从事十多年鲍鱼养殖的吴章瑜告诉记者，像他一样在中新永丰从事“南鲍北养”的就有两三百人，普通员工每月收入5000元，一对夫妻月收入可上万元。