福州人对茉莉花的喜爱,岂止于茶!
在老福州人的记忆当中有这么一句话,“千家万户遍植茉莉,妇孺白首皆焙香茶”,福州人对茉莉花的喜爱,岂止于茶,若你有时间,不如一起细细品味福州与茉莉的那些故事。
两千多年前,茉莉就成了福州人的最爱。茉莉原产印度,西汉传入中国并在福州落户。
▲【图源:小红书@山野闲鹤】
茉莉花系木樨科,常绿攀缘灌木,春末开花,花蕾丛生,花开花落,直至深秋;花香浓郁,清新不浊。
如今的三坊七巷中,多了许多售卖新鲜茉莉花的小摊。买一串芬芳的茉莉花套在手腕上,挂一袋洁白的茉莉花在身上,心头便缭绕着一种优雅淡然的喜悦。
“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”。或许是茉莉花香味浓厚、时闻时香,福州的制茶人以此花入茶,诞生了这缕“人间第一香”。
福州茉莉花茶,自古便是文人雅士吟咏的心爱之物。冰心先生曾这样描述它:“不但具有茶特有的清香,还带有馥郁的茉莉花香。”
“茶为骨,花为魂”。茉莉的香中和了茶叶的苦,交织融合后的回甘更增添了花茶自身的韵味。
如今,福州大众茶馆遍地开花,是隐藏在城市里鲜活的“小江湖”。沏一壶茉莉花茶,道三两句家常,小日子滋润又自在。
茉莉在福州的文化里是不可缺失的元素,或许在你不曾留意的地方,它也在悄悄盛开着。
在三坊七巷历史文化街区内,有着一家福州茉莉花茶文化馆。
▲【图源:福州市文化馆】
蓑衣、竹篮、茶筛……这里就像一个小型的展览,还原了古时制茶的场景。除了茶文化展示,你还可以买上一份茉莉花茶,在家细品茶滋味。
茉莉花元素还被运用到公共文化场所中。从闽江畔的高空俯瞰,一条条流线型钢衔接而成的海峡文化艺术中心,犹如一朵盛开在闽江畔洁白的“茉莉花”,尽显建筑艺术造型美。
在福州城以东,金鸡山公园茉莉花台恰如其名,设计成了盛开的茉莉。特别是在夜间,它犹如镶嵌了金边般耀眼美丽,将金鸡山顶映衬得美轮美奂。
一朵茉莉,一生莫离
不论是悬挂在车里的香囊手串
还是那一口清甜淡雅的茉莉花茶
这些有关茉莉花的味道
是福州人和这座城市的独家记忆
( 声明:图片版权属于原作者所有,转载自“遇见福州”)
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