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福州人对茉莉花的喜爱,岂止于茶!

2022-09-16 17:40:00来源:遇见福州

在老福州人的记忆当中有这么一句话,“千家万户遍植茉莉,妇孺白首皆焙香茶”,福州人对茉莉花的喜爱,岂止于茶,若你有时间,不如一起细细品味福州与茉莉的那些故事。

福州人对茉莉花的喜爱,岂止于茶!

两千多年前,茉莉就成了福州人的最爱。茉莉原产印度,西汉传入中国并在福州落户。

福州人对茉莉花的喜爱,岂止于茶!▲【图源:小红书@山野闲鹤】

茉莉花系木樨科,常绿攀缘灌木,春末开花,花蕾丛生,花开花落,直至深秋;花香浓郁,清新不浊。

如今的三坊七巷中,多了许多售卖新鲜茉莉花的小摊。买一串芬芳的茉莉花套在手腕上,挂一袋洁白的茉莉花在身上,心头便缭绕着一种优雅淡然的喜悦。

福州人对茉莉花的喜爱,岂止于茶!

“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”。或许是茉莉花香味浓厚、时闻时香,福州的制茶人以此花入茶,诞生了这缕“人间第一香”。

福州人对茉莉花的喜爱,岂止于茶!

福州人对茉莉花的喜爱,岂止于茶!

福州茉莉花茶,自古便是文人雅士吟咏的心爱之物。冰心先生曾这样描述它:“不但具有茶特有的清香,还带有馥郁的茉莉花香。”

福州人对茉莉花的喜爱,岂止于茶!

“茶为骨,花为魂”。茉莉的香中和了茶叶的苦,交织融合后的回甘更增添了花茶自身的韵味。

如今,福州大众茶馆遍地开花,是隐藏在城市里鲜活的“小江湖”。沏一壶茉莉花茶,道三两句家常,小日子滋润又自在。

福州人对茉莉花的喜爱,岂止于茶!

福州人对茉莉花的喜爱,岂止于茶!

茉莉在福州的文化里是不可缺失的元素,或许在你不曾留意的地方,它也在悄悄盛开着。

福州人对茉莉花的喜爱,岂止于茶!

在三坊七巷历史文化街区内,有着一家福州茉莉花茶文化馆。

福州人对茉莉花的喜爱,岂止于茶!▲【图源:福州市文化馆】

蓑衣、竹篮、茶筛……这里就像一个小型的展览,还原了古时制茶的场景。除了茶文化展示,你还可以买上一份茉莉花茶,在家细品茶滋味。

茉莉花元素还被运用到公共文化场所中。从闽江畔的高空俯瞰,一条条流线型钢衔接而成的海峡文化艺术中心,犹如一朵盛开在闽江畔洁白的“茉莉花”,尽显建筑艺术造型美。

福州人对茉莉花的喜爱,岂止于茶!

在福州城以东,金鸡山公园茉莉花台恰如其名,设计成了盛开的茉莉。特别是在夜间,它犹如镶嵌了金边般耀眼美丽,将金鸡山顶映衬得美轮美奂。

福州人对茉莉花的喜爱,岂止于茶!

一朵茉莉,一生莫离

不论是悬挂在车里的香囊手串

还是那一口清甜淡雅的茉莉花茶

这些有关茉莉花的味道

是福州人和这座城市的独家记忆

( 声明:图片版权属于原作者所有,转载自“遇见福州”)

【责任编辑:詹婷婷】
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