广东广西出现黑心土榨油　毒性相当于鹤顶红68倍

　　解说:

　　检测结果显示,19家油作坊,居然只有3家在卖纯正花生油,其他16家都掺杂了其他油品,掺假比例高达84%。而在检测中,检测人员在那3个纯花生油样品中又有了惊人的发现。

　　陈智勇:

　　这就是一个非常奇怪的事,我们判断称为花生油的这么3个样品,有2个黄曲霉毒素是超标的,超标在3到4倍之间,属于严重超标。

　　解说:

　　陈主任告诉记者,这次检测出来的毒素是黄曲霉素B1,这是一种毒性非常大的物质。

　　陈智勇:

　　我们做一个比较,武侠小说当中我们就会听到有人说有鹤顶红,吃一点就死掉了,鹤顶红就是砒霜,黄曲霉毒素的毒性相当于鹤顶红的68倍,相当于氰化钾的10倍,长期少量的这样一个积累,对肝脏造成损伤。第二个就是它是一类致癌物,是苯并芘致癌性的4000倍。

　　解说:

　　紧接着,检测人员又在其他4个掺假的花生油样品中也发现了黄曲霉素B1超标,这样19个样品中有6个样品超标,黄曲霉素B1的不合格率超过了31%。对于这个结果,从事多年食用油检测的陈主任感到很吃惊。

　　陈智勇:

　　这个比例高得有点离谱了。我们没有遇到过这样的情况,正常企业在出厂之前这个是必检项目,它必然要检的。

　　解说:

　　黄曲霉素B1存在于土壤、动植物、各种坚果中,容易污染花生、玉米、小麦等粮油作物,尤其是霉变的花生容易产生黄曲霉毒素。正规的花生油生产企业首先必须要对花生原料进行严格挑拣,防止使用霉变的花生。但记者看到,在这些油作坊里,花生原料一般就堆放在墙角,榨油时,有的油作坊就把花生直接散落在地上,不经过任何挑拣就直接铲进榨油机里。记者很容易就挑出来一些已经霉变的花生,甚至还有土块。

　　记者:

　　你看花生还有坏的。

　　花生油作坊 老板:

　　很少全部是好的。

　　解说:

　　按照国家花生油生产的强制要求,花生油出厂前必须要批批检测,尤其要检测黄曲霉毒素,而这些油作坊却没有任何产品检测环节。

　　陈智勇:

　　土榨这种的话,首先你原料就没有保存这样一个条件。而且你生产出来这个油,它的存放也存在一些问题。

　　记者:

　　黄曲霉素的产生和去除都很难保证。

　　陈智勇:

　　对。产生它无法控制。去除它没有条件。

　　解说:

　　对于自己没有条件保证黄曲霉素不超标,这些油作坊的老板也是心知肚明。

　　花生油作坊 老板:

　　黄曲霉素过不了关,我跟你说黄曲霉素是什么,你不知道,致癌的。如果私人自己搞那些全部都超标几倍的。

　　解说:

　　在调查中,记者发现这些油作坊,掺假现象严重,质量安全无法保证,另外,卫生状况也令人担忧。正规的花生油生产企业对压榨机、过滤机等生产设备每次使用前后,都要清洗消毒,但是记者看到这些油作坊里的很多榨油设备,上面的油垢已经积累得很厚了。这位油作坊的老板介绍,这些榨油设备从买回来以后,就没有清洗过一次。

　　记者:

　　你这么搞,这油干净不干净?

　　花生油作坊 老板:

　　干净干净。你放心,100%干净。

　　解说:

　　在正规花生油生产企业,花生油必须要封闭储存,防止受污染变质。记者注意到,这些油作坊里的储油桶都不是封闭的,有顾客来了,就得随时打开来装油,而且使用的竟然都是回收来的塑料瓶子。

　　花生油作坊 老板:

　　说实在买什么都有一点点,空气都有细菌。

　　解说:

　　据了解,广东、广西两省,近年来对这些花生油作坊进行了多次日常检查和专项检查,也发现有多个批次产品不合格,不合格项目主要是腐败变质和黄曲霉素B1超标。广西梧州市食品药品监督管理局去年就特地颁发通知,明确要求这些花生油作坊必须具备黄曲霉素指标的快速检验能力,否则必须要送样检测,而且是要批批检测,并要向消费者出示检验报告。通知的要求不可谓不严,颁布了大半年,实际执行情况如何呢?

　　记者:

　　你自己有没有能力去检测黄曲霉素?

　　花生油作坊 老板:

　　自己我们不用检。现在没有这个机器。