厦门已有213个产品加贴“鹭品”标识上市销售

　　严格审查保障“鹭品”质量持续调研宣传扩大影响力

　　首批“鹭品”上市后，厦门食品行业普遍看好“鹭品”的未来前景，企业提交申请的热情高涨。据了解，全市目前通过供厦食品“鹭品”评定的213个产品，大米、食用油、猪肉、牛肉等民生大宗产品占83.6%。

　　为发动企业参与评定，市食安联专门制定了供厦食品申报评定指南和规程，通过“食安厦门”微信公众号广泛传播，并借助食品安全培训会等场合，向企业介绍供厦标准体系建设情况。目前，夏商、元初、山姆、叮咚买菜等企业均对供厦标准发布进度表示密切关注并积极跟进申请评定。

　　“我们对申请评定企业进行全面审查，除企业规模、证照资质、自我声明等外，对管理体系认证情况、食品安全管理能力等进行重点审核，对不符合要求的不予通过。”市食安联相关负责人介绍。同时，市食安联也组织专家，对厦门本地申报企业的农产品基地、食品生产企业进行现场检查，并委托检测机构进行了产品抽检。目前，共现场检查企业13家，抽检产品84批次，其中合格82批次，不合格2批次。

　　“随着供厦食品标准体系建设不断深入，于企业而言，优质产品有了自证品质、脱颖而出的机会；于消费者而言，‘菜篮子’的安全和品质有了更高保障，群众获得感更多、幸福感更实。”饶满华表示。下一步，市场监管部门将结合日常监管和监督检查，及时发现供厦食品存在的风险隐患，并将发现的隐患及时通报食安联，由食安联指导和帮助企业落实整改，强化风险管控，提升产品质量；同时，一方面主动开展调研，了解“鹭品”生产经营企业需求，从信用激励、追溯监管等方面制定支持措施，激发企业评定积极性，另一方面持续加大“鹭品”宣传力度，扩大“鹭品”影响力，打造属于厦门自己的食品安全金字招牌。

　　【数据】

　　目前我市共有27家企业的213个产品通过供厦食品“鹭品”评定，其中大米、食用油、猪肉、牛肉等民生大宗产品占83.6%。

　　在42项供厦标准中，16个农产品标准共有500多项安全指标严于国家标准，平均每个产品有31项指标严于国标。

　　【亮点】

　　“鹭品”标识

　　标识中最抢眼的是振翅飞翔的鹭鸟形象，象征“鹭岛”和“鹭品”；标识右侧的“点赞大拇指”图形象征供厦食品是高标准的优质产品，同时又形似翻卷的海浪，显示厦门海滨城市的特点；图标以金色、绿色为主色调，绿色代表健康生态，金色代表丰收富足，寓意供厦食品带给市民更安全的保障、更优良的品质。

　　【链接】

　　这些产品已通过“鹭品”评定

　　目前已通过“鹭品”评定的企业和产品包括:厦门元初食品股份有限公司销售的冰鲜黄牛肉、洛川高原苹果、元童海堤联名大红袍礼盒(160克)；山姆会员店销售的枇杷、海南莲雾、猪脊骨、猪筒骨等；厦门银祥肉业有限公司销售的热鲜猪肉、冷鲜猪肉、冷冻猪肉；厦门夏商黄金香食品有限公司销售的鲜猪肉、鲜牛肉；厦门夏商民兴超市有限公司销售的红富士、陕西苹果、阿克苏苹果；厦门茶叶进出口有限公司生产的老枞水仙LCSX、铁观音XT602等。

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　　“一餐一封签”规范外卖配送

　　厦门市这个做法走在全省前列

　　厦门正在全力创建国家食品安全示范城市，对餐饮业质量提升提出了更高要求。针对网络餐饮外卖快速发展形势，今年2月，市食安办指导市食品安全工作联合会，率先全省发布了供厦标准——《餐饮外卖一次性封签使用规范》(以下简称《规范》)，更好地保障外卖从后厨配送到消费者手中全过程的食品安全。

　　在禾祥东路旁的一家特色餐厅，工作人员正忙着准备派送外卖订单，记者注意到，在打包外卖的时候，工作人员都会在包装袋封口位置贴上一次性封签。商家表示，门店每天的线上外卖配送量有200多单，为了让餐食从后厨到消费者手中的配送全过程能完好无损，他们在今年7月开始使用“外卖食安封签”，这种“封签”采用的是一次性特殊材质，一旦被人撕开，就会留下永久性的痕迹，消费者可以通过这个痕迹来判断外卖是否被打开过。

　　同样，在另一家主营中式套餐的餐饮店，记者注意到，所有外卖包装袋封口的位置也都贴了“用餐前请确认封签完好”的一次性封签。工作人员告诉记者，他们从今年3月开始使用“外卖食安封签”，几个月来，餐食在配送过程出现的问题变少了，消费者的满意度也有很大提升。

　　据了解，《规范》出台半年多来，市场监管部门在全市范围内累计投放500多万份外卖食安封签。接下来，他们还将推动美团、饿了么等网络订餐平台，在加大外卖食安封签投放量的前提下，规范提升骑手的无接触配送，通过“一餐一封签”的方式，更好保障餐饮外卖配送环节的食品安全。