【地评线】乌山时评：节约粮食, 需个人自觉也需刚性约束

　　民以食为天，粮食是我们的生存之本。近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。

　　国不可一日无粮，家不可一日无米。然而，让人忧心的是，我国粮食产后损失浪费严重，餐桌上的浪费尤为触目惊心。

　　根据2018年中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，学生盒饭有1/3被扔掉。初步测算，2015年中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在1700万~1800万吨之间，相当于3000万~5000万人一年的食物量。

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这是我们从小就印在心里的一句诗。节约粮食要从娃娃抓起，从每一个家庭抓起，在全社会形成节约光荣、浪费可耻的社会风尚，让勤俭节约的中华传统美德回归校园与家庭。

　　节约粮食不能只依赖个人的道德修养，更需要建立长效机制，坚决遏制餐饮浪费行为。一是要加强立法，以刚性制度约束制止餐饮浪费，切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象。二是可以依靠行业协会进行约束。8月12日，福州市餐饮烹饪行业协会向福州餐饮企业发出倡议，共同制止“舌尖上的浪费”，目前正在推行一桌10人8道菜的模式就是一种有益尝试。三是要从餐桌抓起，从学校食堂和各个单位食堂抓起，开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风逐步形成节约型的消费方式和消费文化。

　　艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的传统美德。让我们一起发扬艰苦奋斗、勤俭节约优良作风，在全球粮食安全面临挑战的当下，努力推进餐饮文明，形成节约集约、绿色低碳的生活方式。（春林）