【中国梦•大国工匠篇】尚金锁：为“粮库”保驾护航40余载只为让百姓吃得好吃得安

　　决心为国探索科学保粮之路

　　在保粮实践中，尚金锁逐渐意识到，看粮容易看好粮却难！粮食是有生命的，一不小心就会“生病”。他刻苦钻研、不懈攻关，以超乎常人的努力完成了16个科研项目，其中3项填补国内空白，4项填补省内空白。2016年，他在北京APEC/PPFS会议上分享柏乡粮库科学保粮的经验和做法，报告文稿在9月秘鲁皮乌拉APEC/PPFS会上印发，科学保粮成果走出中国走向世界。

　　为了掌握科学保粮规律，他用了整整6年时间，不管白天黑夜、刮风下雨，雷打不动，每天4次对气候变化与虫霉鼠雀危害粮食的关系进行了8700多次观测记录，温度、湿度、风速、雨情，仓温、粮温、仓湿、粮湿，甚至对虫、霉、鼠、雀等天上飞的、地上爬的都进行了详细的观测记录，应有尽有，积累了62000多个数据，原始资料存了一麻袋，绘制出被业内人士称之为“粮食保管小词典”的《粮食保管一年早知道示意图》。至今，这张图仍然适用于长城以南、黄河以北的广大粮食企业。

　　2190天，6年时间，他把全部的时间和精力投入到这项工作中。工作人员说，尚主任用了3年的时间养虫子。“养虫子？！没听错吧，虫子不是粮食的天敌吗？为什么还要养虫子？”记者觉得奇怪。尚金锁解释，养虫子是为了对付虫子，知己知彼，才能百战不殆嘛！的确，他用了3年的时间摸清了27种储粮害虫的习性，研究出绿色杀虫技术。“不仅要让老百姓吃得饱，更要吃得好、吃得安全，吃得放心。”尚金锁说。之后，他又在数年内破解了高水分玉米保管难题和研究成功大豆包衣安全储存技术。

　　尚金锁（右一）和工作人员在谈工作