连江千亩百胜缢蛏上市

2025-08-26 08:22:04来源：福州晚报　　作者：郑瑞洋

眼下，国家地理标志产品——连江百胜缢蛏正在上市。它们在加工后将销往美国、加拿大、日本等海外市场。

处暑时节，缢蛏肥美。连江县晓澳镇百胜村1000亩缢蛏迎来上市。缢蛏是我国传统四大养殖贝类之一，营养价值和药用价值高。晓澳镇地处咸淡水交汇处，滩涂海水盐度适中，产出的缢蛏粒大、壳薄、肉厚，肉嫩味鲜。

在位于连江经济开发区的福建瑞云食品有限公司，一批批缢蛏经过清水冲洗、浸泡暂养、高温烹煮、液氮锁鲜等多道工序后，蜕变成为海产界的“高富帅”。

“眼下既是缢蛏的丰收旺季，也是我们企业的生产高峰期。今年订单较去年增长一倍以上，已经排到明年5月。”该公司总经理陈建先告诉记者，在飘香海外的数十种“连江味”中，以鲜甜多汁为特点的液氮速冻百胜缢蛏尤受海外食客青睐，常年供不应求。（记者郑瑞洋通讯员连江融媒）

【责任编辑：滕一郎】

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