连江万亩“六月麻笋”采收

眼下，在连江蓼沿乡，1.3万亩“六月麻笋”迎来盛产期。

农户采收“六月麻笋”。（连江融媒体中心供图）

这些天，村民林华同每天早早扛着锄头钻进溪东村的茂密竹林中，专注地寻找藏在泥土里的“宝贝”。“你看这棵刚冒头没多久，笋尖还带着新鲜的泥土，这种口感最嫩。”林华同拨开草丛，指着一棵直径约5厘米的“六月麻笋”向记者介绍道。

只见他抡起锄头刨开边上的泥土，将笋身周围的根系斩断，随后用力一挥锄头，一棵饱满粗壮的“六月麻笋”便被完整采下。作为蓼沿乡四大竹笋产品之一，“六月麻笋”个头大、水分足，口感鲜嫩脆滑，栽种两年即可采收，与冬笋、春笋比起来，有着独特的优势。

“冬笋藏在土里，挖起来费劲儿，价格也偏高；春笋虽然多，但雨水多的时候容易‘空心’，口感偏涩。这‘六月麻笋’就不一样，天气热时长得快，采起来方便，不管是清炒还是炖汤，都带着一股清甜，一点不涩口。”溪东村党支部书记郑家昌介绍，“六月麻笋”的生长期从农历五月持续到八月，眼下正处盛产期，味道最好。

好山好水出好笋。溪东村紧邻兰水溪东段，这里水汽氤氲，土壤肥沃，溪畔田野间随处可见成片的麻竹，优越的自然条件和丰富的林地资源为“六月麻笋”提供了绝佳的生长环境，当地产出的笋因品质更佳，深受市场欢迎。

不仅如此，近年来，蓼沿乡依托本地资源禀赋，大力培育特色种植产业，目前，全乡除种植“六月麻笋”外，还种植脐橙680亩、油茶2万亩，通过“一村一品”“多品共生”的特色发展道路，形成了规模化、多元化的发展格局，为乡村振兴注入强劲动力。（记者 颜澜萍 通讯员 李宁伟）