福味出海又出圈

福州争创世界美食之都，连江打响“世界渔都”城市IP。春节将至，以海带、肉燕、线面等为代表的福味，产销两旺，出海抢订单，而且还火上央视。

工人加班加点生产线面。

出海抢订单

征服“世界胃”

连江水产品总产量位居全国县级前二，创造了鲍鱼、海带、鱼丸等多个“单项冠军”。

近日，位于筱埕镇的福建省天源水产集团有限公司生产车间内，各条生产线马力全开，一条条海带经过清洗、浸泡、漂烫、调味等多道工艺流程后，最终化身成为香辣风味的即食海带结，并发往各地。

“年关将至，我们迎来了产销旺季，订单量相较于平常翻了一倍。”该公司总经理陈滢增告诉记者，目前该公司一天可生产6万袋即食小海带、12.5万片压缩海带，加工腌渍海带5000公斤。其中，即食小海带卖到了日本、韩国、新加坡等国家，小海带烘干压缩圆饼更是远销澳大利亚、英国、美国等国家，真正做到了让福州海带飘香海内外。

线面肉燕出圈

火上央视

连日来，央视以《福建连江：线面产销两旺》《福建连江肉燕：百年传承的年味美食》为题，聚焦连江线面和肉燕。

“做线面是个技术活，对温度、湿度、力度等非常讲究。”在位于丹阳镇新洋村的福建新翔食品有限公司内，拉面车间的林师傅告诉记者，面粉需经过发、搅、挤、捶、串、拉、分、晒等十几道工序才能制作成线面。

春节将至，丹阳线面也进入了销售高峰期。“线面供不应求，每天都有上百名工人在加班加点生产，一般从深夜1时就要开始赶制了，每天生产5000公斤左右。”公司负责人林桂芳告诉记者，这里的线面不仅销往全国各地，还出口到美国、加拿大等国家，让在外的游子能够品尝到来自家乡的美味。（记者 郑瑞洋 通讯员 连融媒 文/摄）