年夜饭预订已“一桌难求” 今年还有这些新亮点

距离除夕还有30多天，各地餐厅的年夜饭预订十分火爆，有的餐厅甚至“一桌难求”，特色礼盒、错峰年夜饭、外送到家成今年年夜饭预订新亮点。

山西太原：部分饭店预订已满 特色礼盒走俏

在山西太原市区的这家饭店，年夜饭餐位已全部订完。

某饭店负责人 韩慧艳：我们现在有36个包间，大厅有13个散台，现在年夜饭已经订满，很多家庭从2025年11月份就已经开始预订了。

年夜饭餐位销售火爆，为了满足更多的消费者，不少饭店推出了品种丰富的年夜饭礼盒，只需要简单加工，大家就可以在家吃到各式各样、味道可口的年夜饭了。

某饭店负责人 张敏：里边是现做的招牌菜，像太原人喜欢的烧肉、炸丸子、烧鸡之类的都有，目前礼盒已经订出了300件左右。

浙江宁波：“第二轮”年夜饭 乡村套餐等受热捧

近日，记者走访发现，浙江宁波市的热门餐厅包厢预订也已接近饱和，与此同时，错峰用餐的“第二轮”年夜饭，以及乡村特色年夜饭，正悄然兴起，成为春节消费的新选择。

在浙江宁波市区，不少餐厅的年夜饭包厢早已被订满。为了满足更多家庭的用餐需求，部分餐饮企业灵活推出了“第二轮”年夜饭，通过错峰和优惠，分流高峰时段的用餐压力。

某餐厅店长 孙力娟：我们现在推出了7点半这样的第二轮年夜饭，也有套餐8折的优惠活动。

年夜饭预订的热潮也延伸到了乡村。在宁波市海曙区鄞江镇，村民们也提前到家门口的餐馆预订年夜饭，为了满足消费者的需求，多家餐饮企业推出“海鲜+本地风味”的融合套餐。

某餐厅大堂经理 丁诗懿：我们年夜饭的菜品主要是以宁波本地菜为主，还有大众比较喜欢的时新菜式。

某餐厅店长 赵奇斌：不光有常规的海鲜，还增加了很多鄞江当地的特色菜。

江苏连云港：个性化套餐与外送到家服务成亮点

在江苏连云港，多家饭店的年夜饭预订迎来高峰。目前，当地不少饭店的中小型包间已基本订满，个性化套餐与外送到家服务成为消费热点。

随着年夜饭预订量的增加，江苏连云港的不少饭店已提前启动筹备工作。为更好满足消费者的需要，各餐饮企业除主打套餐外，还推出了个性化定制，根据消费者的喜好，定制私人菜品，让团圆宴更符合心意。

除了到店就餐，外送到家服务同样受青睐。多家饭店推出高品质外卖套餐，让消费者在家就能享用饭店标准的年夜饭。

某饭店总经理 耿茂然：今年我们也特别推出了年夜饭外送到家服务，像海鲜佛跳墙，本地大黄鱼等硬菜，只要提前预约，我们就做好送到家门口。现在预订今年特别火，大家也挺喜欢这种方式的。

据介绍，从去年11月起，当地不少餐饮企业就陆续接单，目前，大部分饭店的年夜饭席位已预订约九成，热门饭店的包间更是所剩无几。

某饭店运营总监 夏永梅：大家的聚餐需求还是比较旺盛的，像大桌、三四联桌比较热门。

某饭店总经理 李梓源：像6到8人、10到12人的包间基本上预订完了，还有现在新升级的20到30人包间，在家庭聚会当中也是非常抢手的。