回收锅底炼油给顾客吃，火锅店6人被刑拘

7月8日，记者从成都市公安局金牛区分局获悉，该局近期成功摧毁一特大生产销售有毒有害食品窝点，现场抓获涉案人员27名，查获准备用于使用的废弃食用油脂200余公斤，查缴违法所得人民币120余万元。

涉案火锅店。成都金牛公安供图

今年6月初，成都金牛公安与区市场监督管理局对接行政线索，两部门联合梳理发现有群众举报，位于辖区淳风桥社区内的某兔火锅店在经营过程中，将回收炼制后的火锅油提供给顾客食用。

警方经分局与市场监督管理局共同研判后，发现该餐饮经营场所有实际销售有毒有害食品的重大嫌疑。金牛公安分局立即成立专案组，抽调经侦大队、法制大队和金泉派出所的精干警力成立专案组，联合区市场监督管理局、区烟草局对该窝点开展联合执法。

民警调查发现，该火锅店在经营中将顾客食用过的锅底进行回收，通过沉淀、分离等手段提取废弃食用油脂，并在店内对回收的废弃食用油脂进行加工用于二次销售供顾客食用。经审查，27名涉案人员对其就职的火锅店回收、打捞、炼制、使用废弃食用油脂从事经营的行为供认不讳。目前，6名犯罪嫌疑人因涉嫌生产、销售有毒有害食品被刑事拘留，21名犯罪嫌疑人被取保候审。