一口“软糯”尝春味 福州创新口味青团俘获年轻味蕾

　　随着清明节临近，福州各大商超里，一抹抹青翠欲滴的“春色”正吸引着市民驻足。近日，福州青团产品提前接档上市，让消费者在初春时节便能一口“软糯”尝到春的味道，掀起了一股“糯叽叽”消费热。

　　在永辉超市福州奥体店，记者看到青团销售区围满了前来选购的市民。刚出锅的青团冒着缕缕热气，交织着糯米的清香与馅料的甜咸气息，引得不少顾客驻足品尝，其中玫瑰豆沙和咸蛋黄肉松两种口味最为抢手。

　　福州本土的传统清明粿——菠菠粿，也依然是许多老福州人的最爱。已经营20多年的仓山区常乐米行，每天都能卖出各种口味的粿品一两百个。店主陈老板告诉记者，菠菠粿是福州最传统的味道，不少老邻居一直都在买。“我们的粿皮是用菠菠草制成的，这种草有种独特的清香，是任何添加剂都模仿不来的。”

　　今年福州市场上，青团如汤圆、月饼一样，在品类上有很大创新。

　　“今年我们的‘YH青团’系列在全国门店接力上市，产品线较往年更为丰富，覆盖冷藏、热出、常温三大品类，满足不同消费者的需求。”永辉超市相关负责人介绍，热出青团坚持门店现蒸现售，以地道的软糯口感还原经典；冷藏青团推出了芒果团子、奥利奥团子、大颗蓝莓团子等新潮口味，让果香与糯香交融，口感清爽，受到年轻消费者的青睐。

　　朴朴超市今年推出的青团，更加偏向传统。“添加艾草”系列、手作鲜笋肉青粿、马兰头香干青团，让很多想品尝传统味道的消费者大快朵颐。

　　此外，福州本地不少传统糕点店、烘焙坊也纷纷加入青团“赛道”。整体来看，福州青团市场呈现出“传统与创新并行、便捷与体验共存”的多元格局。（记者 江海）