闽台老字号同台飘香 美食市集烟火升腾

福州新闻网3月29日讯（见习记者 唐蔚嫱 记者 谢星星/文 受访者供图）3月28日，“寻味荟聚 五感踏青”五周年庆典活动在福州荟聚商场举行。热气腾腾的摊位前人头攒动，市民在美食市集中感受闽台饮食文化交融的独特魅力。

美食市集现场。

步入市集，香气扑面而来。滋滋作响的蚵仔煎在铁板上翻腾，大肠包小肠现点现做、热气氤氲，花生卷冰淇淋清甜爽口，不少市民排起长队，只为尝一口正宗的台湾味道。另一侧，品日有肉松、尚干拌面、鼓山后屿线面等福建老字号同样人气十足，摊主忙得不停招呼。闽台美食同台“打擂”，既各展风味，又彼此交融，让不少市民直呼“逛一圈就像走了一趟两岸”。

热闹的背后，是闽台老字号合作不断深化的生动缩影。自2025年福州市台胞投资企业协会与福建省老字号协会成立“闽台老字号发展融合工作小组”以来，双方围绕品牌共建、市场互通持续发力，推动福建老字号“走出去”、台企“走进来”。“两岸美食同根同源，却又各具特色。通过这样的交流平台，不仅能让市民一站式品尝到闽台两地的经典味道，更能促进老字号品牌在创新中焕发新生。”福建省老字号协会相关负责人表示。

人群中，一段两岸融合创业故事格外引人关注。台湾青年简以信在福州求学、创业，逐渐扎根这片土地。在两岸协会的牵线下，他与福建老字号“尚干”携手打造“闽状元”品牌，把闽台风味巧妙融合，推出一系列创新产品。“希望让更多台湾消费者也能尝到福建老字号的味道。”他说。目前，该品牌已在台湾完成商标注册，并由其团队负责当地推广，让“福建味道”跨海飘香。

福州市台胞投资企业协会相关负责人表示，台胞台企在福建的发展离不开本地支持，希望通过这样的活动，让更多台湾好物被福建消费者了解，也助力台胞台企更好地融入福建的发展大局。

除了美食市集，商场内还精心布置了多处春日打卡点。活动期间，市民还可参与线上转发、小红书打卡等互动环节，赢取闽台老字号定制水杯等精美礼品。活动还特别邀请福建省环保志愿者协会带来“归田循环社”厨余循环展示，向市民普及厨余资源化利用知识，传递绿色可持续的生活理念，为活动增添了公益与环保的温度。