这种美食突然爆火！福州也有！医生紧急提醒→

“第一批爱吃奶皮子糖葫芦的‘受害者’出现了！这是吃成了‘糖化脸’？”近日，相关话题冲上热搜第一。

有人吃成“糖化脸”

11月4日，有网友在社交平台发帖称，自己最近彻底迷上了奶皮子糖葫芦，每天下班都得买几串解馋。吃了一段时间后，她发现自己的脸色越来越差，去医院检查才知道，原来是糖分摄入超标引发了皮肤糖化反应。

糖化脸前后对比。来源：新闻报道画面

“所谓糖化脸，指的是长期吃高糖、高脂食物后，体内多余糖分和皮肤里的胶原蛋白发生糖化反应导致的。”东南大学附属中大医院内分泌科主任医师、临床营养科主任金晖提到，这种反应不是一蹴而就，而是长期积累的结果。她表示“糖化反应”不仅会加速皮肤老化，让脸变得暗沉、松弛，还是动脉粥样硬化、白内障等健康问题的潜在诱因。“想要从源头上减少糖化反应，日常就得少吃糖、少放盐、少摄入脂肪，尤其要严格控制糖和油的摄入量。”金晖主任强调。

突然爆火

在福州也很“抢手”

今年秋冬，“跨界美食”奶皮子糖葫芦火成了“顶流”，它把奶皮子和山楂融合，再裹上一层脆糖壳，口感层次丰富，圈粉了大批年轻人。不少福州网友晒出了奶皮子糖葫芦。

市面上多数奶皮子糖葫芦价格在15元到25元之间，而上海的一家店卖到98元，销售还很火爆。

对于奶皮子糖葫芦的走红，网上的评论褒贬不一。不少网友表示，大概又被营销“做局”了。

但也有人表示“确实好吃”，走红也不是没有原因的。

医生提醒：这些人慎吃

医生提醒，这款网红美食并非人人能吃，高血脂、高血糖患者，肥胖或有代谢综合征的人，需要严格控制体重的人，以及乳糖不耐受、对奶制品过敏的人群都不适合食用。

医生解释，奶皮子作为这款网红美食的核心食材之一，奶香味浓，脂肪含量不低。“传统奶皮子是牛奶冷藏发酵后表面形成的一层薄乳脂，但现在市面上的奶皮子多靠加热工艺制作，表面会凝结出类似脂肪的物质，热量就会升高。对于日常爱运动、身体状态好的人，如果血脂、心血管也没有异常，适量吃点没什么问题。”

你愿意为奶皮子糖葫芦买单吗？（来源：中国新闻网、扬子晚报、中国青年报、新闻网110、新浪微博等）