福州晚报写作训练营走读晋安茶文化

有茶在山中，相邀赴约去。23日，福州晚报写作训练营30名小营员走读晋安茶文化，来一场说走就走的“茶旅”，感受茉莉飘香，享受惬意时光。

小营员们在春伦生态茶园体验采茶。

采茶制茶品茶，收获满满

沿着金鸡山公园，拾级而上，小营员们来到观景台，福州茉莉花茶主题馆展现在眼前。茶馆共三层，馆内面积约280平方米，户外约300平方米，可同时容纳上百人，既能临山观景也可闻鸟鸣欢歌。

正门入口左边设立茉莉花茶主题文化展览点，在品花茶赏美景外，大家可以通过馆内陈设的图文，了解福州茉莉花茶的历史和现状。

接着活动来到位于晋安宦溪的春伦生态茶园，这里青山层峦，犹如一个天然的氧吧。茶园面积近800亩，茶垄沿着山势起伏，绵延出无限绿意。

小营员们戴上斗笠，腰间系上小茶篓，体验茶叶采摘。茶园吐翠、山色青葱，小营员们置身茶树梯田，成为一道亮丽的风景。

“你们看，这些茶树树根长了白斑、青苔，可以看出树龄比较老，实际上这些茶树已经有60岁了。”“把茶叶提起来，不能掐着采，容易氧化，影响茶叶品质。”文旅专员朱老师向小营员们讲解采摘技巧。

“老师，我采了‘一芽二叶’。”“老师，我又采了‘一芽一叶’。”小营员徐之奕非常兴奋。“单芽嫩度更高哦！”朱老师积极回应。

在手工制茶车间，小营员们学习手工绿茶制作流程，主要有杀青、揉捻、干燥三个步骤。小营员们戴着隔热手套，亲手体验杀青、揉捻，现场茶香阵阵。

采茶艰辛，制茶不易，品茶讲究。茶园内设有茉莉学堂，在朱老师指导下，小营员们认识了茶道工具，学习冲泡、闻香、品赏各步骤。小营员王晟睿泡茶有模有样。“爸爸喜欢在家泡茶。这次我体验了采茶、制茶、泡茶过程，觉得很有收获。”王晟睿高兴地说。

小营员刘铄泠喝着亲手泡的茉莉花茶，十分惬意，还将泡好的茶大方与人分享。

▲小营员学习采茶。

学茶史，感受茶文化魅力

当天，小营员们还前往位于晋安区福兴大道的福州茶厂参观。福州茶厂源于1925年以福州著名的“何同泰”字号为代表的百余家私营茶行公私合营而成，迄今有约百年的历史，茶界百岁泰斗张天福亲笔题赠“第一家茉莉花茶”。

如今的福州茶厂，是一个集茶文化、茶科技、科普教育、旅游购物于一体的综合性茶文化大厂。

小营员们深入福州茶厂文化展示馆，了解福州茶文化深厚的内涵。该展示馆建筑面积约330平方米，设有九个展示区，主要展示习近平总书记在福州工作期间推动福州茶厂厂区建设和发展的生动实践，以及福州茶厂贯彻落实习近平总书记关于乡村振兴重要论述的主要成果。

小营员们从讲解员介绍中得知，福州是历史上著名的港口，印证着福建茶叶发展脉络。福州茉莉花茶以独特的窨制工艺和浓郁的花香闻名于世，荣获“全球重要农业文化遗产”“人类非物质文化遗产”和“世界名茶”多项世界级荣誉。

福州茶文化源远流长。晋安区是福州传统的茶叶主产区与销售区，其茶外贸可追溯到闽王王审知时期。晋安茶文化是福州茶文化的重要组成部分。此次晋安“茶旅”让大家充分感受到闽都茶文化魅力。

小营员们在车间体验手工制茶。

记茶旅，写感悟佳作连篇

“我们去哪儿？”“我们要干嘛？”“作文怎么写？”当天下午，福州晚报特邀何捷名师出版工作室成员、闽江师专附小教师蔡惟致指导小营员们写作。

蔡老师介绍福州茉莉花茶发展脉络，带大家回顾了当天行程的亮点。“参观过程中，你们印象最深的是什么？”蔡老师引导小营员们确定写作主题，以童话的形式，从茉莉花的视角展开，写茉莉花的绿色之旅；可以侧重观察细节，结合实际表达感受，写“我眼中的茶旅时光”；也可写传统遇到科技，福州茶文化的传承与创新。

“大家要巧用感官、放大细节、大胆对比，表达自己的感受与思考。一片小小的茶叶背后承载了什么？”蔡老师引导小营员们写作渐入佳境。

老师批改作文。

“茉莉花茶漫长的制作周期，尤其是九窨81道工序，映射出老福州骨子里的慢调与文雅的个性，也让我们感受到茶农坚持不懈的精神和他们的辛苦。茉莉花清新淡雅、纯洁朴素，与世无争。茶如人生，在苦涩的过程后，总会有一抹回甘。”

“当花与茶相逢，匠心独具的茉莉花茶非遗窨制技艺，造就了福州花茶‘见茶不见花，却有茉莉香’的美妙滋味。”

“最佳写手”合影。

“我是一片生活在山里的茶叶，每天吸着柔和的阳光和空气，这天我被一双温柔的小手捧起，放进一个竹篓里，带到生产车间，我和其他小伙伴投入温暖的锅中，一双双软软的手将我们翻来翻去……”

随着一篇篇佳作诞生，现场评选出“最佳写手”“写作小能手”“观察小能手”进行表彰。（记者 赵铮艳 周桃茂/文 陈捷阳/摄）